وبلاگ

داشتن یک سبک مشخص در هر آشپزخانه‌ای باعث می‌شود تا بتوانید لوازم آشپزخانه‌ی خود را راحت‌تر انتخاب نمایید. در حقیقت برای آن که در این زمینه با مشکلی مواجه نشوید، نیاز است تا پیش از آغاز دکوراسیون آشپزخانه سبک مورد نظر خود را بر اساس علاقه و میزان بودجه‌ای که دارید انتخاب نمایید. سبک کلاسیک آشپزخانه به عنوان یکی از سبک‌های پرطرفدار شناخته می‌شود که اجرای آن نیازمند تسلط بر نکات مهمی است. از آن جایی که سبک کلاسیک آشپزخانه معمولا انتخاب اول بسیاری از افراد است، در ادامه‌ی این مقاله به بررسی این سبک می‌پردازیم. با ما همراه باشید.

1. کابینت

کابینتی که در آشپزخانه‌ی کلاسیک استفاده می‌شود باید گرما و صمیمیت موجود در آشپزخانه را افزایش دهد. معمولا این نوع از کابینت‌ها دارای تزئینات خاصی نیستند. اگر فردی هستید که نیازمند کمی تنوع در آشپزخانه هستید، می‌توانید برای رعایت سبک کلاسیک آشپزخانه و همچنین رسیدن با خواسته‌ی خود، اطراف درها را با انواع مهره‌ی کوچک تزئین نمایید. یکی از عوامل تأثیرگذار بر طراحی سبک کلاسیک در آشپزخانه، رنگی است که در کابینت استفاده می‌شود. یکی از مهم‌ترین رنگ‌هایی که به عنوان امضای آشپزخانه‌ی کلاسیک نیز شناخته می‌شود، رنگ سفید است. به دلیل آن که از رنگ سفید در سبک مینیمال هم استفاده می‌شود، نیاز است تا مکمل‌های رنگی به کار گرفته شده در آشپزخانه‌ی کلاسیک را با دقت بیشتری انتخاب نمایید.

2. توجه به جزئیات

یکی از مهم‌ترین اشتباهاتی که افراد در حین انتخاب سبک آشپزخانه انجام می‌دهند، آن است که دو مفهوم سبک کلاسیک و سنتی را به جای یک‌دیگر استفاده می‌کنند. در سبک سنتی، داشتن آراستگی، یکی از ملزومات است در حالیکه برای داشتن آشپزخانه‌ی کلاسیک، نیازی به اجرای این مورد نیست. البته در سبک کلاسیک می‌توانید وجود عناصری از سبک سنتی مانند دیوارهای روکش‌دار، قالب تاج و انواع پایه‌ها را مشاهده نمایید. یکی از نکاتی که می‌توانید در راستای توجه به جزئیات به ارث رسیده از سبک سنتی اجرا نمایید، آن است که تمامی لبه‌های تیز را به لبه‌های غیرتیز و به اصطلاح تخصصی کرو تبدیل نمایید.

3. نور

زمانی که صحبت از آشپزخانه‌ی کلاسیک می‌شود، برخی از افراد تصور می‌کنند که باید محیطی شبیه به محیط کلیساهای عصر باروک را ایجاد نمایند در حالیکه این کار، با مفهوم آشپزخانه‌ی کلاسیک در تضاد است. در حقیقت نور و روشنایی به کار گرفته شده در این نوع آشپزخانه‌ها باید به قدری زیاد باشد که عملا آن را یک آشپزخانه‌ی روشن نامید. شایان ذکر است که آشپزخانه‌های کلاسیک به نحوی طراحی می‌شوند که ساده و روشن باشند و پیچیدگی‌های سایر سبک‌ها را دارا نباشند. در حقیقت برای آن که بتوانید سبک کلاسیک را به شیوه‌ی مناسبی اجرا نمایید، استفاده از انواع تضادهای رنگی در طراحی به شما کمک به سزایی خواهد کرد. این نکته را به یاد داشته باشید که می‌توانید از ترکیب رنگ‌های روشن‌تر با یک‌دیگر، یک آشپزخانه‌ی کلاسیک را ایجاد نمایید.

4. طراحی ساده

یکی از فاکتورهای مؤثر بر طراحی آشپزخانه‌ی کلاسیک آن است که تمامی تزئینات به کار گرفته شده در آن، متناسب هستند و هیچ نوع اغراقی در آن‌ها مشاهده نمی‌شود. چیدمان لوازم آشپزخانه باید به نحوی باشد که به جای اشغال فضای بیشتر، محیط بیشتری را برای تردد شما ایجاد نماید. از طرف دیگر، برای رعایت سادگی در طراحی چنین آشپزخانه‌هایی، استفاده از لوازم آشپزخانه ساده نیز تأثیر بسیار بیشتری دارد. زمانی که صحبت از سبک کلاسیک می‌شود، باید سادگی را هم در طراحی و هم در لوازم آشپزخانه اجرا کرد در غیر این صورت نمی‌توان نام سبک آن آشپزخانه را، آشپزخانه‌ی کلاسیک گذاشت.

5. انعطاف‌پذیری

یکی از مهم‌ترین ویژگی‌های آشپزخانه‌ی کلاسیک آن است که به شما این امکان را می‌‌دهد تا بتوانید از انواع شیوه‌های سایر سبک‌ها در آن استفاده نمایید. در حقیقت شما می‌توانید از لامپ‌های صنعتی در بالای کابینت استفاده نمایید و یا سایر شیوه‌های ترکیبی را در این سبک اجرا کنید. از آن جایی که سبک کلاسیک به عنوان یک سبک ترکیبی نیز شناخته می‌شود، استفاده از این سبک، انواع محدودیت‌ها را برای شما از بین خواهد برد.

سخن آخر

طراحی آشپزخانه به سبک کلاسیک باید به شیوه‌ی مناسبی اجرا شود؛ دلیل این نکته آن است که به دلیل التقاطی بودن سبک کلاسیک، ممکن است با زیاده‌روی در هر عنصری، از سبک کلاسیک دور شوید. در این مقاله با بررسی نکات مهم اجرای این سبک سعی کردیم تا شما را در این زمینه راهنمایی نماییم.

بسیاری از افراد با وجود زندگی در مرکز شهرهای بزرگ و درگیر شدن با انواع تکنولوژی‌های به روز و امکانات جدید، هنوز ترجیح می‌دهند که حداقل در دکوراسیون اطرافشان، سبک‌های قدیمی‌تر و به دور از هیاهوی امکانات مدرن زندگی شهری باشند. یکی از آن سبک‌ها، سبک روستیک (Rustic) می‌باشد که طرفداران خاص خود را دارد. و از آنجایی که آشپزخانه به نوعی قلپ تپنده‌ی هر خانه‌ای محسوب می‌شود، سبک دکوراسیون آن نیز از اهمیت بالایی برخوردار است. در این مقاله می‌خواهیم به معرفی سبک روستیک و استفاده از آن در آشپزخانه بپردازیم. با ما همراه باشید.

سبک روستیک

روستیک (Rustic) در لغت به معنای روستایی است و دقیقا سبک روستیک به معنای سبک روستایی بوده و در آن سعی می‌شود که با استفاده از  وسایلی مانند وسیله‌های چوبی و رنگ‌های طبیعی و خاکی، استفاده از سنگ‌فرش به عنوان کفپوش و عناصر دیگر، حال و هوایی سنتی را فراهم کند و تداعی کننده‌ی فضای روستا و طبیعت بکر آن باشد.

البته دقت به نکته لازم است که امروزه وقتی صحبت از سبک روستیک می‌کنیم، منظور صرفا یک سبک کاملا قدیمی نیست؛ بلکه الهام گرفته از آشپزخانه‌های قدیمی و روستایی می‌باشد.

اهمیت رنگ در سبک روستیک

در سبک روستیک یا روستایی، به علت رابطه‌ی تنگاتنگی که با طبیعت وجود دارد، بیشتر از رنگ‌هایی استفاده می‌شود که در طبیعت وجود دارد. رنگ‌هایی مانند رنگ‌های قهوه‌ای (تداعی کننده‌ی چوب و تنه‌ی درخت‌ها)، نارنجی (تداعی کننده‌ی گرمای خورشید و آتش) و سبز؛ البته بهتر است از سبزهای خیلی روشن استفاده نشود؛ با وجود اینکه در طبیعت از همه نوع رنگ سبز وجود دارد، اما به علت غالب رنگ سبز موجود در طبیعت، از سبزهای تیره و به طور کلی رنگ‌های گرم می‎باشد.

همچنین در نظر داشته باشید که پر تکرارترین و پرکاربردترین رنگ‌هایی که در سبک روستیک استفاده می‌شوند، ترکیب چوب ( و یا رنگ چوب ) با رنگ‌های خنثی مانند سفید می‌باشد. به طور کلی رعایت هارمونی رنگ‌ها نه تنها در سبک روستیک که در تمام سبک‌های دکوراسیون از اهمیت بسیاری برخوردار است.

وسیله‌های کاربردی در سبک روستیک

البته نباید این تیتر شما را به اشتباه بیاندازد! افراد مختلف بر اساس نیازهای متفاوت و سبک زندگی خاصی که دارند، وسایل خانه و آشپزخانه‌ی خود را تهیه می‌کنند. ما در ادامه می‌خواهیم مهم‌ترین عناصری که در سبک روستیک مهم هستند و کاربرد دارند را معرفی کنیم. با ما همراه باشید.

• چوب

همانطور که در معرفی سبک روستیک گفته شد، این سبک تماما از طبیعت و عناصر طبیعی الهام می‌گیرد. در نتیجه زمانی که می‌خواهیم این سبک را در خانه یا آشپزخانه‌ی خود اجرایی کنیم، باید از عناصر موجود در طبیعت استفاده کنیم. از مهم‌ترین و اصلی‌ترین عناصر در سبک روستیک، چوب می‎باشد.

در آشپزخانه‌ی هر خانه با سبک روستیک، می‌توان بیشترین استفاده را از چوب کرد؛ زیرا که در آشپزخانه بخش با اهمیتی وجود دارد به نام کابینت‌ها! و می‌توان با به کارگیری کابینت‌های چوبی، علاوه بر زیبایی بی‌نظیر و جلوه‌ای که به آشپزخانه می‌بخشد، به سبک روستیک نیز نزدیک‌تر شد.

همچنین وجود یک میز ناهار خوری چوبی در آشپزخانه با صندلی‌های چوبی، در همراهی با کابینت‌ها، باعث زیبایی دو چندان آشپزخانه می‌شود. البته اگر قصد انجام این کار را دارید، در نظر داشته باشید که کابینت‌ها و میز ناهار خوری، دقیقا از یک رنگ نبوده و تفاوت‌هایی با هم داشته باشند.

روستیک

• سنگ

در طبیعت، با توجه به نقش پر رنگی که سنگ‌ها دارند، از این رو از دیگر عناصر مهم در سبک روستیک، می‌توان به انواع سنگ‌ها اشاره کرد. از وجود سنگ‌ها می‌توان استفاده‌های متفاوتی کرد. به عنوان مثال در یک آشپزخانه‌ی روستیک، می‌توان برای کف آشپزخانه، از کفپوش سنگی استفاده کرد. علاوه بر آن، می‌توان در کنار کابینت چوبی، برای صفحات روی کابینت‌ها، از صفحه‌های سنگی استفاده کرد. ترکیب اینگونه‌ی چوب و  سنگ، علاوه بر زیبایی و رعایت اصول سبک روستیک، راحتی بیشتری را فراهم می‌کند برای افرادی که در آشپزخانه کار می‌کنند؛ زیرا که هم سطوح صاف‌تری دارد هم شست‌وشو و نظافت آن ساده‌تر و راحت‌تر می‌باشد.

• گیاهان

اولین چیزی که در طبیعت به نظر می‌آید چیست؟! درست حدس زدید! رنگ سبز درختان و گیاهان موجود در طبیعت ( البته اگر به مقصود کویر گردی نرفته باشیم!). در همه‌ی سبک‌های آشپزخانه، به ویژه در سبک روستیک، استفاده‌ی گیاهان از کاربردی‌ترین عناصری است که می‌توان استفاده کرد. زیرا استفاده از گیاهان علاوه بر زیبابی و لطافتی که به محیط اضافه می‌کند، باعث آرامش خاطر و آسودگی و آرامش می‌شود.

در سبک روستیک نیز ترکیب رنگ سبز گیاهان و استفاده از عناصر چوبی، به خوبی تداعی کننده‌ی طبیعت و کلبه‌های چوبی طبیعت بوده و می‌توان گفت که کاملا در سبک روستیک است!

سخن آخر

در نظر داشته باشید که در سبک روستیک، نباید بیش از اندازه از وسایل استفاده کرد؛ زیرا که از هدف خود، که تداعی‌گر طبیعت و ایجاد آرامش می‌باشد، دور می‌شود. در این مقاله سعی کردیم مهم‌ترین نکات مرتبط با سبک روستیک در آشپزخانه را با هم مرور کنیم. از همراهی شما متشکریم.

حرکت از کلاسیک به سمت مدرنیته در تمامی ابعاد زندگی از اوایل قرن بیستم آغاز شد. جنبش‌های صورت گرفته در این راستا به دلیل استفاده از انواع نوآوری‌ها، به سرعت مورد استقبال مردم واقع شدند. طراحی آشپزخانه نیز از این جنبش‌ها بی‌نصیب نماند و عناصر زیادی را با رعایت کردن قواعد مدرن به خود اضافه کرد. با پیشرفت و گسترش روزانه‌ی این سبک، افراد زیادی تصمیم گرفتند تا آشپزخانه‌ی خود را به سبک مدرن، طراحی نمایند. از آن جایی که رسیدن به این هدف نیازمند تسلط بر موارد و نکات بسیار مهمی است، در این مقاله به بررسی ۵ اصل مهم برای داشتن یک آشپزخانه‌ی مدرن می‌پردازیم. با ما همراه باشید.

1. سادگی

یکی از مهم‌ترین اصولی که باید در حین طراحی آشپزخانه‌ی مدرن به آن توجه داشته باشید، اصل سادگی است. زمانی که به انواع طرح‌های مدرن مراجعه می‌کنید، متوجه می‌شوید که فضای خالی، یکی از مهم‌ترین نکات این طرح‌ها است. این موضوع باعث شده تا در حین طراحی آشپزخانه‌ی مدرن، این اصل به یکی از پایه‌ای ترین نکات مرتبط تبدیل شود. برای رسیدن به این سطح از کارایی می‌توانید از انواع روش‌های چیدمان مدرن استفاده نمایید. استفاده از مثلث طلایی در چیدمان، به شما کمک می‌کند تا هم به سبک مدرن دست‌یابید و هم راحت‌تر در آشپزخانه‌ی تردد داشته باشید.

2. کابینت

کابینت، به عنوان یکی از مهم‌ترین وسایل آشپزخانه شناخته می‌شود چرا که طراحی آن، تأثیری مستقیم بر سبک آشپزخانه‌ی شما خواهد داشت. معمولا در آشپزخانه‌های مدرن، تعداد انتخاب‌های شما برای کابینت بسیار بالا است و می‌توانید از سبک‌های دیگر نیز در این نوع آشپزخانه‌ها استفاده نمایید. یکی از رایج‌ترین انواع کابینت‌ها در آشپزخانه‌ی مدرن، کابینت‌هایی هستند که با عنوان کابینت مدرن شناخته می‌شوند.

این سبک از کابینت‌ها معمولا دستگیره ندارند. از طرف دیگر درب‌های کابینت‌های مدرن عمدتا به صورت کشویی است و رنگ مورد استفاده در آن‌ها نیز براق و خاص است. رنگ کابینت مدرن باید روشن باشد؛ البته همخوانی رنگ کابینت با دیوار و زمین بسیار مهم است. همچنین استفاده از سیستمی که با عنوان آرام بسته‌شونده شناخته می‌شود در این نوع از کابینت‌ها رایج است.

3. نور

نور آشپزخانه‌ی مدرن باید تا جای ممکن به صورت طبیعی تأمین شود. این موضوع به دلیل آن است که یکی از عناصر مهم مدرنیته، پیوند طبیعت و صنعت است. یکی از نکات مهم در راستای دست‌یابی به اشپزخانه‌ی مدرن آن است که این نوع از آشپزخانه‌ها باید همواره روشن باشند به همین دلیل نیز استفاده از انواع شیوه‌های نوین نورپردازی در این دسته از آشپزخانه‌ها بسیار رایج است. استفاده از نورپردازی موضعی مثل لوسترها یا استفاده از نور مخفی در زیر کابینت‌های بالایی از جمله روش‌هایی است که به شما کمک خواهد آشپزخانه‌ی خود را به شیوه‌ی مدرنی روشن نگه‌دارید.

4. لوازم آشپزخانه

نمی‌توان آشپزخانه‌ی مدرنی را تصور کرد که در آن از وسایل و لوازمی استفاده شود که هنوز به شیوه‌ی قدیمی و سنتی کار می‌کنند. در حقیقت باید میان وسایل آشپزخانه و سبک آشپزخانه، همخوانی وجود داشت. همانطور که ذکر شد، یکی از اصول مدرنیته، استفاده از فناوری‌های نوین است. با توجه به این اصل، استفاده از لوازمی که طبق آخرین پیشرفت‌های روز دنیا ساخته شده‌اند، در آشپزخانه‌ی مدرن ضروری است؛ این نکته باعث می‌شود تا اهمیت هوشمندسازی لوازم آشپزخانه، بیشتر از گذشته باشد.

5. رنگ

یکی از اصول طراحی هر سبکی، رنگی است که در آن طراحی استفاده می‌شود. در حقیقت نیاز است در طراحی آشپزخانه‌ی مدرن، رنگی را به عنوان رنگ غالب انتخاب کنید که بیشترین پیوند را با رنگ‌های روشن داشته باشد. با توجه به این موضوع، اغلب افرادی که به دنبال داشتن آشپزخانه‌ی مدرن هستند، رنگ سفید را به عنوان رنگ اصلی برای این دسته از آشپزخانه‌ها انتخاب می‌کنند. رنگ‌های روشن به دلیل تأکیدی که بر فضا دارند، سادگی و مدرن بودن آشپزخانه را نشان خواهند داد. برای آن که آشپزخانه‌ی مدرن شما حالت یکنواختی نداشته باشد می‌توان از رنگ‌های گرم برای برخی از لوازم آشپزخانه استفاده کرد.

سخن آخر

آشپزخانه‌های مدرن به دلیل اتکا به فناوری‌ها و طراحی‌های روز دنیا، کار را برای شما آسان‌تر می‌کنند. در حقیقت به دلیل خالی کردن فضا و همچنین استفاده از لوازم خانگی هوشمند، داشتن آشپزخانه‌ی مدرن منجر آسودگی شما می‌شود. با تسلط بر ۵ اصل مهمی که در این مقاله به آن‌ها اشاره شد می‌توانید آشپزخانه‌ی مدرن خود را داشته باشید.

اجاق گاز را می‌توان به عنوان پرکاربردترین لوازم آشپزخانه در نظر گرفت. در حقیقت برای آن که با میزان کاربرد این وسیله آشنا شوید می‌توانید به طرح‌ها و انواع مختلفی که از آن در بازار وجود دارد، مراجعه نمایید. همانطور که می‌دانید، انواع مختلفی از اجاق‌ها وجود دارند. دو دسته‌ی اصلی اجاق‌ها، اجاق گاز و اجاق برقی هستند. امروزه اکثر خانه‌ها از یکی از دو مدل ذکر شده استفاده می‌کنند. از آن جایی که اجاق گاز الکتریکی، کاربرد نسبتا جدیدتری نسبت به مدل گازی خود دارد در ادامه‌ی این مقاله به بررسی نکات مرتبط با آن خواهیم پرداخت. با ما همراه باشید.

اجاق برقی چیست

اجاق الکتریکی یا برقی یکی از انواع اجاق‌های آشپزخانه است که در آن به جای انتقال گاز، از انتقال الکتریسیته استفاده می‌کند و در نهایت، انرژی الکتریکی را به گرمایی تبدیل می‌کند. اجاق برقی برای اولین بار در سال ۱۸۵۹ اختراع شد؛ البته مدل اولیه‌ی این اجاق با مدل امروزی آن تفاوت‌های بسیار زیادی دارد و تا چند دهه‌ پس از ثبت اختراع نیز، مدلی که کارایی مناسبی برای پخت و پز داشته باشد، ثبت نشد.

نحوه‌ی کار با گاز برقی

برای شروع نیاز است تا اجاق برقی خود را به برق متصل کنید. در صورتی که دکمه‌ی اجاق، بر روی حالت خاموش باشد، هیچ برقی منتقل نخواهد شد. با زدن دکمه‌ی اجاق و تنظیم آن بر روی یک مقدار مشخص، جریان الکتریسیته، کار خواهد کرد. حال که انرژی الکتریسیته به جریان افتاده‌است می‌توانید با استفاده از شیر یا دکمه‌های جرقه‌زن، جرقه‌ای ایجاد نمایید. این جرقه در حقیقت با روشن شدن ترموستات تعبیه شده در درون گاز برقی به وجود می‌آید. پس از روشن شدن شعله، شما می‌توانید بسته به نوع اجاقی که دارید، با شیر یا دکمه‌ها لمسی و فشاری، اقدام به تنظیم حرارت مورد نظر خود کنید. در حقیقت زمانی که دمای مورد نظر خود را تثبیت می‌کنید، این کار باعث می‌شود تا کلید اتصال موجود در ترموستات بسته شود و انتقال حرارت بیشتری صورت نگیرد؛ شایان ذکر است که برق مورد استفاده در اجاق برقی معمولا از نوع شهری و ۲۲۰ ولت است.

تمیز کردن گاز برقی

برای آن که بتوانید اجاق برقی خود را برای سالیان درازی استفاده کنید نیاز است تا به خوبی از آن مراقبت کنید. در حقیقت نظافت اجاق برقی یکی از اصلی‌تری نکاتی است که به دوام بیشتر آن کمک به سزایی می‌کند. برای انجام این کار، پیش از هر کاری نیاز است تا پریز گاز برقی را از برق جدا کنید. این نکته را به یاد داشته باشید که اکثر بدنه‌های اجاق‌ها از جنس استیل ضدزنگ است که این استیل، شدیدا رسانای برق نیز است. در صورتی که پریز در برق باشد و شما بخواهید آن را با انواع مواد شیونده بشویید، خطر برق‌گرفتگی وجود خواهد داشت. البته سطحی فوقانی اجاق برقی معمولا از جنس شیشه است که می‌توانید از انواع شیشه پاک‌کن‌ها و چربی‌گیرها برای این کار استفاده نمایید.

شوینده‌های گاز برقی

همانطور که ذکر شد، بدنه‌ی اکثر اجاق‌ها از جنس استیل ضدزنگ است. با توجه به این نکته نیاز است تا مواردی را برای شستشوی اجاق برقی تهیه کنید که آسیبی به بدنه و حتی میله‌های موجود در آن نکند. امروزه استفاده از آمونیاک، جوش شیرین، سرکه و حتی روغن‌های گیاهی، برای تمیز کردن و برق انداختن سطح و درون اجاق برقی به امری مرسوم تبدیل شده‌است. همچنین می‌توانید از انواع شوینده‌های شیمیایی با خاصیت اسیدی ضعیف برای این کار استفاده کنید. استفاده از صابون و آب نیز از دیگر راه‌های شسشتوی گاز برقی است.

مقایسه‌ی اجاق گاز و اجاق برقی

اجاق برقی به دلیل به دلیل عدم کار با گاز، خطراتی مانند باز ماندن شیرگاز یا حتی انفجار را ندارد و به همین منظور نیز ایمنی آن بیشتر از اجاق گاز است. با توجه به وجود ترموستات و انتقال انرژی الکتریسته در اجاق برقی، این وسیله، توزیع حرارت بهتری نسبت به همتای گازی خود دارد. هر دو وسیله معمولا دارای نظافت آسانی هستند. از طرف دیگر گاز، ارزان‌تر از انرژی الکتریکی است و خطر قطع شدن آن نیز کم‌تر است.

سخن آخر

در این مقاله به بررسی نکات مرتبط با اجاق برقی پرداخیتم. امروزه به دلیل سهولت کار کردن با اجاق برقی، این مدل اجاق به یکی از محبوب‌ترین مدل‌های بازار تبدیل شده‌اشت. در صورتی که تصمیم به خرید اجاق برقی دارید بهتر است که بر مفاهیمی که برای ایمنی و نظافت آن ذکر شد، مسلط باشید.