دکوراسیون مینیمال

راهنمای خرید وسایل در سبک دکوراسیون مینیمال

نگاهی به اطراف خانه خود بیندازید. تمام وسایل هر اتاق را با دقت نگاه کنید. آیا تمام وسایلی که دارید، ضروری است؟ آیا می‌توانید آن‌ها را کنار بگذارید؟ مینیمالیسم دقیقا همین است؛ کنار گذاشتن وسایل غیر ضروری و آن‌هایی که استفاده نمی‌شوند. بسیاری از افراد برای دکوراسیون خانه و حتی محل کار خود، سبک دکوراسیون مینیمال را انتخاب می‌کنند؛ چرا که با انتخاب این سبک، محیط به جایی برای زندگی و کار مرتب، منظم و بدون بهم ریختگی می‌شود.

سبک دکوراسیون مینیمال در حقیقت نوعی تمرین برای مهار است. در این سبک دکوراسیون فضا، نور و اشیاء به یک اندازه اهمیت دارد. سبک مینیمال، از شما می‌خواهد که وسایل خود را بر اساس نیازهای اصلی خود انتخاب و استفاده کنید تا در انتها مجموعه‌ای وسایل منظم با حداکثر تاثیر گذاری را داشته باشید. این سبک جسورانه، کاربردی، به یاد ماندنی و به دور از خسته کننده بودن است.

در نظر داشته باشید می‌توانید برای آشنایی بیشتر با این سبک دکوراسیون، مقاله‌ی ” معرفی سبک مینیمال و استفاده از آن در آشپزخانه ” مطالعه کنید.

در ادامه مهم‌ترین نکاتی که باید در سبک دکوراسیون مینیمال و خرید وسایل آن باید رعایت شود را بررسی می‌کنیم. با ما همراه باشید.

 

  1. استفاده از یک پالت رنگی محدود

رنگ‌های روشن مانند سفید در کنار رنگ‌های خنثی، خاکستری‌های کم رنگ و رنگ‌های پاستلی، از اصلی‌ترین رنگ‌های سبک دکوراسیون مینیمالیستی هستند. در این سبک بهتر است از رنگ‌هایی با تنوع بالا استفاده نشود. البته می‌توانید رنگ‌های روشن‌تری مانند طیف رنگ‌های خاکستری و…، اضافه کنید اما پیشنهاد می‌کنیم به یک یا دو رنگ پایبند بوده و پالت رنگی خود را محدود کنید. در زمان خرید وسایل نیز به رنگ‌های آن‌ها دقت داشته باشید که هماهنگ با پالت رنگی مد نظر دکوراسیون‌تان باشد.

  1. فضاهای خالی و نقاط کانونی

در سبک دکوراسیون مینیمال، فضای خالی یک عنصر مهم می‌شود؛ چرا که اشیا و وسایل بیشترین تعامل با را با فضا داشته و تعیین کننده‌ی ظاهر اصلی محیط می‌باشند. در نتیجه ایجاد تعادل بصری اهمیت زیادی داشته و تنها با داشتن یک نقطه کانونی می‌توان به آن دست یافت. توجه داشته باشید در سبک مینیمال، وجود فضای خالی بیشتر به بهبود این سبک کمک کرده و بهتر است که با خرید وسایل اضافی این گوشه و فضاها را پر نکنید.

 

  1. نظم و ویرایش

داشتن یک خانه‌ی مینیمالیستی به این معنی است که باید با بی‌نظمی خداحافظی کنید. و برای انجام اینکار ابتدا باید وسایلی را تهیه کنید که برای نظم دهی مناسب باشند، مانند قفسه‌ها و کتابخانه‌ها. البته دقت داشته باشید که نباید این وسیله‌ها به محلی برای تجمع و انبار کردن تبدیل شود و باید فقط به ملزومات پایبند باشید.

  1. استفاده از تزئینات برجسته

طراحی یک خانه مینیمالیستی به این معنی نیست که شما باید از دکوراسیون و رنگ‌های روشن اجتناب کنید. در حقیقت مهم‌ترین اصل در این سبک دکوراسیون، سادگی است. می‌توانید از عناصر تزئینی در سبک دکوراسیون مینیمال استفاده کنید؛ تنها نکته‌ی قابل توجه این است که خانه‌ی خود را با تزئینات زیادی، شلوغ نکنید. برای مثال، می‌توانید از آثار هنری برجسته به جای تعداد زیادی از قطعات کوچک، استفاده کنید.

 

  1. سطوح صاف و خطوط را تمیز کنید

شکل مبلمان و اشیا در سبک دکوراسیون مینیمال، اهمیت زیادی دارد. در خرید وسایل برای یک خانه مینیمالیستی دقت داشته باشید که آن‌ها باید عمدتاً دارای خطوط منحنی تمیز، مشخص و سطوح صاف باشند. برای مثال کابینت‌های آشپزخانه در این سبک، می‌توانند برای ایجاد خطوط تمیز، علاوه بر داشتن سطوح صاف، بدون دستگیره طراحی شوند که برای چشم نیز آرامش بخش است!

  1. قدرت وسایل ساده

زمانی که سبک مینیمال را برای دکوراسیون خانه‌ی خود انتخاب می‌کنید، باید در انتخاب اشیا و وسایل معمولی خود تجدید نظر کنید! همانطور که گفته شد، مهم‌ترین اصل در این سبک، رعایت سادگی است. از این رو، وسایل ساده و معمولی که از قبل داشته‌اید می‌تواند به شما کمک زیادی کند. برای مثال کوسن‌های ساده و سفید و حتی رنگی قدیمی برای قرارگیری رو مبلمان خانه و ترکیب با آن‌ها، انتخاب مناسبی هستند. همین وسایل ساده زمانی که روی زمینه سفید یا تن خنثی تنظیم می‌شوند، می‌توانند به نقش خوبی در دکوراسیون مینیمال داشته باشند.

 

سخن آخر

در سبک دکوراسیون مینیمال، وسایل و لوازم جانبی، باید در حداقل‌ترین حالت ممکن خود باشد. در انتخاب و خرید وسایل در این سبک باید دقت داشت که مواردی را انتخاب کنید که کاربردی‌ترین حالت ممکن خود را داشته باشند و بتوانند نیازهای شما در به بهترین حالت ممکن برطرف کنند. همچنین نور پردازی و استفاده از وسایلی که به این موضوع کمک می‌کند، می‌تواند راه خوبی برای نشان دادن خلاقیت بدون اغراق و زیاده روی در سبک دکوراسیون مینیمال باشد. برای مثال، از لوسترها و لامپ‌های ساده می‌توان در فضاهای مختلف خانه برای افزایش علاقه و روشن شدن اتاق استفاده کرد. در این مقاله سعی داشتیم تا مروری بر نکات قابل توجه در خرید وسایل سبک دکوراسیون مینیمال داشته باشیم؛ از همراهی شما متشکریم.

وسایل آشپزخانه

معرفی بهترین وسایل آشپزخانه از برندهای مطرح

آشپزخانه قلب هر خانه است و هر خانم خانه دار، بیشتر وقت خود را در آن جا می‌گذراند. از این رو چیدمان وسایل آشپزخانه و کیفیت آن‌ها بسیار اهمیت دارد. امروزه برندهای زیادی هستند که وسایل آشپزخانه را در انواع مختلف ارائه می‌دهند. تنوع بالای محصولات و برندها انتخاب را سخت تر می‌کند. وسایل آشپزخانه باید به گونه ای انتخاب شوند که علاوه بر زیبایی ظاهری و کاربردی بودن، طول عمر بالایی نیز داشته باشد و حداقل تا چند سال به خوبی کار کند. در ادامه بعضی از بهترین وسایل آشپزخانه از برندهای مطرح را معرفی می‌کنیم که با وجود تحریم‌های موجود، با شناخت بیشتر بتوانید وسیله‌های مورد نیازتان را برای آشپزخانه تهیه کنید.

ماشین لباس شویی و ظرف شویی بوش (Bosch)

برند بوش یک برند آلمانی است از سال‌های دور در ایران شناخته شده و اعتبار زیادی دارد. شهرت بوش به دلیل عمر بالای محصولاتش است؛ درواقع ماندگاری لباس‌شویی و ظرف‌شویی‌های بوش پایان ندارند! شعار آقای بوش این است که:«ترجیح می‌دهم کل سرمایه ام را از دست دهم تا اعتماد شما را». مزیت دیگر بوش این است که با وجود تحریم‌های کشورما، هنوزهم تمام محصولات این برند در کشور عرضه می‌شود. از ویژگی‌های ماشین لباس شویی بوش می توان به این موارد اشاره کرد:

صرفه جویی در مصرف آب و برق با کاهش ۶۰ درصدی زمان شستشو، شستشوی نرم و محافظت از الیاف لباس، سه مدل شستشوی حساس، سریع و قوی، امکان تعیین زمان برای شستشو، صفحه نمایشگر دیجیتال و حداقل استفاده از آب ورودی به ماشین.

ویژگی‌های ماشین ظرف شویی بوش:

شستشوی خودکار، شستشوی براق و خشک، شستشو با سرعت متغیر، مصرف انرژی A+++، ذخیره انرژی گرمایی برای آبکشی، حسگر آب، شستشوی ظروف بزرگ، سازگار با محیط زیست، قفل کودک.

یخچال سامسونگ (Samsung)

سامسونگ یک برند کره‌ایست که در این زبان به معنی سه ستاره است. برند سامسونگ در سال ۲۰۰۵ به عنوان بهترین برند تولیدکننده لوازم برقی شناخته شده است. همچنین شرکت سامسونگ، تیم تحقیق و توسعه قوی‌ای دارد که اعتماد مشتریان را به راحتی می‌توانند جلب کنند. برخی از ویژگی‌های یخچال سامسونگ از این قرار است:

کنترل دیجیتال دما، نواحی دارای دماهای مختلف، انجماد سریع، نور LED، فضای گسترده، قابلیت اتصال به وای فای و تنظیمات قابل تغییر.

پلوپز تفال (Tefal)

تفال یک شرکت فرانسوی است که به تولید لوازم برقی کوچک و لوازم آشپزخانه پرداخته است. لوازم برند تفال بیشتر حالت کلاسیک دارند. هنوز هیچ برند خارجی نتوانسته با تولید خود روی دست پلوپزهای تفال را بزند. ویژگی‌های این پلوپز:

ظرفیت ۱۰ پیمانه، عملکردهای آرام پز، پلوپز و بخار پز، دارای صفحه کلید الکترونیکی، دارای منوی پخت انواع غذاها و خورشت‌ها همچنین ماست و سوپ‌ها، کیفیت بالای قطعات و گارانتی.

یخچال ال‌جی (LG)

شرکت ال‌جی ابتدا در کره تاسیس شد و بعدها شرکت گلدیران، محصولات خانگی آن را در کشور ضمانت کرد. اکنون با وجود تحریم‌های سخت، هنوزهم محصولات ال‌جی به فروش می‌رسد. لوازم خانگی و آشپزخانه ال‌جی، از لحاظ کیفیت با سامسونگ و برندهای اروپایی رقابت می‌کند اما با قیمت کمتری عرضه می‌شود، همین موضوع محبوبیت ال‌جی را افزایش داده است. دیزاین و کاربردی بودن محفظه‌های یخچال‌های ال‌جی زبانزد خانم‌های خانه دار است. ویژگی‌های یخچال ال‌جی:

مجهز به سیستم تصفیه آب و کمپرسور عالی، صرفه جویی در مصرف انرژی، صدای کم، گارانتی ۱۰ ساله برای کمپرسور، گنجایش و دوام بالا.

ماشین ظرفشویی دوو (Daewoo)

دوو یک شرکت کره ایست که در کره جنوبی تاسیس شده است. این شرکت تصمیم داشته بهترین محصولات لوازم خانگی و آشپزخانه را با کیفیت بسیار عالی تولید کرده و با شرکت‌های بزرگ دنیا رقابت کند.

ویژگی‌های ماشین ظرفشویی دوو:

دارای هشت برنامه شست و شوی متنوع، دو طبقه و قابلیت تنظیم ارتفاع، صدای بسیار کم، دارای خدمات پس از فروش، طراحی زیبا و منحصر به فرد.

یخچال امرسان (Emersun)

امرسان یک برند ایرانی است که بهترین وسایل آشپزخانه را تولید میکنداین برند در ابتدا تنها فریزر تولید می‌کرد اما اکنون سایر وسایل آشپزخانه را نیز تولید می‌کند. امرسان یخچال‌های بسیار زیبایی را تولید می‌کند و خدمات پس از فروش آن بی نظیر است. قیمت محصولات امرسان پایین است اما از لحاظ کیفیت با برندهای خارجی رقابت می‌کند. ویژگی‌های یخچال امرسان:

۳۰ ماه ضمانت کالا، خدمات نصب و راه اندازی، ظاهر زیبا، مصرف انرژی A و B، قیمت مناسب.

هیتر برقی پارس خزر

شرکت پارس خزر ابتدا با همکاری شرکت توشیبای ژاپن، با نام پارس توشیبا، فعالیت خود را آغاز کرد. سپس نام خود را به پارس خزر تغییر داد. این برند تنها برند ایرانی است که تقریبا طیف وسیعی از محصولات برقی را با کیفیت بالا تولید می‌کند. عمر این محصولات ۵ تا ۱۰ سال است، حتی شاید هیچوقت نیاز نباشد آن‌ها را عوض کنید. ویژگی‌های هیتر برقی پارس خزر:

رومیزی، مجهز به خروجی باد سرد و گرم، دارای کلید تنظیم درجه حرارت، سیستم قطع خودکار، ترموستات ایمنی، قابلیت تنظیم شعله، توان گرمایشی ۲۰۰۰ کیلوکالری.

یخچال و فریزر اسنوا (Snowa)

شرکت ایرانی اسنوا کار خود را ابتدا از اصفهان آغاز کرده و به تولید لوازم خانگی پرداخته است. یخچال‌های اسنوا به صورت ساید بای ساید، یخچال فریزر بالا، یخچال فریزر پایین، یخچال فریزر دوقلو و فریزر تک، وارد بازار شده است. این یخچال‌ها براساس نیاز مشتری و در طرح‌های مختلف تولید می‌شود. ویژگی‌های یخچال‌های اسنوا:

موتور کمپرسور قوی، سیستم سرمایشی هوشمند، گنجایش بالا، دسترسی آسان به مواد غذایی، ضمانت ۱۲۴ موتور کمپرسور، کم صدا و کم مصرف، گارانتی ۲۴ ماهه.

مایکروویو فلر (Feller)

شرکت فلر یک شرکت آلمانی است که لوازم خانگی تولید می‌کند. مایکروویو فلر یکی از محصولات این کمپانی است که به دلیل کارایی بالا و قیمت مناسب، فروش بالایی داشته است. پوشش سطح داخلی این مایکروویو، از جنس سرامیک بوده که باعث افزایش کیفیت غذا و حفظ ویتامین‌‌های موجود در آن می‌شود. این مایکروویو با ۱۶ کیلوگرم وزن جزو انواع رومیزی محسوب می‌شود. یکی از ویژگی‌های بسیار منحصر به فرد این محصول، امکان کار مداوم و بدون قطعی تا ۹۵ دقیقه است. سایر ویژگی‌های مایکروویو فلر:

توان مصرفی ۷۰۰ وات، ظرفیت ۲۰ لیتر، امکان قرار دادن چند ظرف، دارای هشت برنامه پخت و پز، امکان یخ زدایی، دارای صفحه نمایش دیجیتال، دارای درب شیشه ای و قفل کودک.

شرکت فلر یکی از شرکت هایی است که بهترین وسایل آشپزخانه را تولید میکند

یخچال و  فریزر دوقلوی هیمالیا (Himalia)

شرکت هیمالیا یکی از خوشنام ترین شرکت‌ها در زمینه تولید یخچال و فریزر است. این یخچال و فریزر، مصرف انرژی مناسبی دارند و در رده مصرف انرژی A قرار می‌گیرند. این محصول، علاوه بر زیبایی ظاهری ، بسیار کارآمد است. همچنین یخچال و فریزر از یکدیگر جدا هستند و در صورت کمبود جا می‌توان آن‌ها را جدا گذاشت. ویژگی‌های یخچال و فریزر دوقلوی هیمالیا:

ظرفیت بالا و گنجایش زیاد، بدون برفک، قابلیت تغییر ارتفاع داخلی، دارای کمپرسور ویژه آب و هوای گرمسیری، کم مصرف، تنظیم کننده دما و رطوبت، مجهز به سیستم عیب یابی هوشمند و دسترسی به آب سرد بدون باز کردن یخچال.

تمام این محصولات جز بهترین وسایل آشپزخانه میباشند و انتخاب هریک از محصولات و برندهای فوق، به اولویت معیارها و بودجه شما بستگی دارد. اگر بودجه کافی در اختیار دارید، خرید محصولات برندهای خارجی و با کیفیت‌تر برای شما مناسب است چرا که کیفیت بالای این محصولات باعث می‌شود شما تا سال‎‌ها خیالتان از بابت محصولات خریداری شده آسوده باشد. همچنین اگر بودجه کمی در دست دارید می‌توانید برندهای ارزان‌تر و ایرانی خریداری کنید، خیلی از برندهای ایرانی محصولات فوق العاده با کیفیتی را عرضه می‌کنند که قیمت مناسب‌تری دارند. به یاد داشته باشید که خرید محصول ارزان لزوما به نفع شما نیست. ممکن است شما را متحمل هزینه بیشتری کند.

نکات تعمیر اجاق گاز

اجاق گاز توکار یکی از مهمترین اجزا هر آشپزخانه است. به عنوان عنصری که برای پخت غذا لازم و ضروری است می‌توان گفت اجاق گاز قلب تپنده هر آشپزخانه می‌باشد. افرادی که تمایل به تغییر دکوراسیون دارند، همیشه نیاز نیست که هزینه زیادی برای خرید یک اجاق گاز کنار بگذارند، با تعمیر تجهیزات توکار و برخی از قطعات خراب این وسیله می‌توان تعمیر و به روز رسانی، زیبا کرد. اگر چه بسیاری از تعمیرات نیاز به فرد متخصص دارد اما بسیاری از کارها را می‌توانیم خودمان انجام دهیم. با ما در این مقاله همراه باشید تا نکات تعمیر اجاق گاز توکار را با یکدیگر بررسی کنیم.

نکات تعمیر بخش برقی اجاق گاز

شما می‌توانید اکثر مشکلات اجاق گاز توکار برقی نظیر تعویض سوکت اجاق گاز یا خرابی آن را خودتان حل کنید و از تماس با خدمات تعمیر اجاق گاز توکار در محل که غالبا گران قیمت هستند اجتناب کنید. زمان تست کردن اجاق گاز توکار ابتدا مطمئن شوید که اجاق گاز به پریز وصل است و برق می‌گیرد و شیر گاز باز است.

اجاق گاز توکار را بررسی کنید، تجهیزات توکار و پریزهای بالای اجاق گاز برقی را بررسی کنید و اگر نیاز دارند تعویض کنید. سرشعله‌های بالای اجاق گاز توکار را آزمایش و اگر نیاز است آن را تعویض کنید. اگر یکی از شعله های بالای اجاق گاز برقی شما گرم نمی‌شود، می‌تواند از مشکلات گاز، اتصال بد در سوکت اجاق گاز یا سوئیچ معیوب باشد.

شاخک‌های اجاق گاز به سوکت اجاق گاز یا تجهیزات توکار متصل می‌شوند. اتصالات سوکت اجاق گاز می تواند بسوزد و برق را تأمین نکند. اگر شاخک‌ها سوخته به نظر می‌رسند، سوکت را بررسی کنید. اگر سوکت سوخته به نظر می رسد، آن را تعویض کنید.

احتیاط: همیشه قبل از کار روی برد الکتریکی اجاق گاز را از برق بکشید.

تعویض سوئیچ اجاق گاز توکار

سوئیچ را آزمایش کنید و در صورت نیاز سوئیچ را تعویض کنید. سوئیچ جزو تجهیزات توکار است، اگر سوئیچ بسوزد، اجاق گاز شما برق نمی‌گیرد. آن را تست کنید و سپس در صورت نیاز برد را جدا کرده، سپس سوئیچ را تعویض کنید.

 

 

اجاق گاز

حفره‌های احتراق و سر شعله اجاق گاز را تمیز کنید

با تمیز کردن بخش فندک شروع به کار کنید، تجهیزات تو کار فندک بخش سر سفالی سفید است که در نزدیکی سر شعله قرار دارد. مسدود شدن سوراخ های سر شعله همچنین می‌تواند مانع از روشن شدن سر شعله شود. با استفاده از سوزن سوراخ های کوچک سر شعله (نزدیک فندک) را پاک کنید.

اگر سر شعله شما بعد از تمیز کردن سوراخ های سر شعله و جرقه زن هنوز روشن نمی شود، سه قسمت ممکن است معیوب باشد: فندک، سوئیچ اشتعال یا ماژول کنترل فندک. از بین این موارد، محتمل ترین علت، یک ماژول کنترل فندک بد است. گاهی اوقات کلید جرقه زن خراب می شود.

بخش فندک (جرقه زن) اجاق گاز را تعویض کنید

در برخی از اجاق گاز‌ها برای تعمیر فندک بایستی سر شعله اجاق گاز را برای دسترسی آسان‌تر به بخش فندک برداریم، اما در برخی از اجاق ها این مورد ضروری نیست. برای تعویض فندک اجاق گاز، پیچ‌هایی را که آن را به سر شعله محکم می‌کند، بردارید، سپس سیم ها را بردارید. برخی از فندک های اجاق گاز توکار به سادگی وصل می شوند. اما برخی لازم است که سیم ها را ببرید و بردارید و سر شعله جدید را با استفاده از اتصالات سیم سرامیکی مخصوص همراه به فندک اجاق گاز وصل کنید. سپس با تراز کردن انتهای سیم های جدا شده و پیچاندن اتصالات سیم سرامیکی، بخش فندک جدید اجاق گاز را دوباره وصل کنید.

احتیاط: قبل از شروع این تعمیر، فر را از برق بکشید.

سخن پایانی

همیشه در رابطه با تجهیزات تو کار اجاق گاز قبل از انجام تعمیرات پیچیده تر، راه حل های ساده را بررسی کنید. مطمئن شوید که گاز وصل شده و برق جریان دارد، همچنین باز بودن شیر گاز را بررسی کنید. ممکن است به طور تصادفی خاموش شده باشد. اگر چه بسیاری از تعمیرات اجاق گاز توکار بهتر است به یک متخصص واگذار شود. با این حال، برخی از راه حل های آسان برای تعمیر تجهیزات توکار وجود دارد که می توانید خودتان انجام دهید تا در هزینه صرفه جویی شود. در این مقاله چند نکته ساده برای تعمیر اجاق گاز بیان شد که امیدواریم سودمند بوده باشد.

سر شعله‌ی اجاق گاز

کاربرد سر شعله‌ی اجاق گاز چیست؟ 

اجاق گاز توکار و تجهیزات توکار بخش مهمی از زندگی ما شده اند. فرقی ندارد که قصد طبخ یک میان وعده سبک دارید و یا یا یک وعده غذایی کامل، به هر حال قرار است از اجاق گاز برای پخت آن استفاده کنید. غذاهای مایکروویو اغلب سبک و بی مزه هستند در حالی که اجاق گاز هنگام پخت غذا گرمایش و کنترل بهتری را فراهم می‌کند.

انواع سر شعله های اجاق گاز موارد استفاده و مزایای آنها

این مورد بخش عمده‌ای از اجاق گاز توکار ما را تشکیل می‌دهند زیرا عنصر گرمایش را تامین می‌کنند و شعله را برای گرم کردن به طرق مختلف در می آورد. به طور کلی چند نوع مختلف سر شعله اجاق گاز وجود دارد که در زیر درباره‌ی کاربردها و مزایای آنها بحث خواهیم کرد.

سرشعله اجاق گاز توکار معمولا در سه جنس آلومینیومی، برنجی و چدنی در بازار موجود می‌باشند. توان حرارتی هر کدام از این این تجهیزات توکار متفاوت می‌باشد. سرشعله قارچی، سرشعله دیفندی، سرشعله ساباف سه مدل دیگر از انواع سرشعله ها می‌باشند.

سرشعله ایستاده (Standing Pilot)

سرشعله ایستاده که به سرشعله ایستاده پروانه‌ای نیز معروف است. سر شعله اجاق گاز توکار ایستاده، شعله ای است که دائماً در زیر قسمت پخت وجود دارد. این یکی از ساده‌ترین طرح‌های سرشعله برای آشپزی است و در بسیاری از سطوح آشپزی در سراسر جهان استفاده می‌شود. این سرشعله نسبت به دیگر سرشعله‌ها سوخت زیادی مصرف می‌کند.

این سرشعله‌ها جزو تجهیزات توکاری هستند که از ترموکوپل یا ترموپیل برای تشکیل شعله استفاده می‌کنند. این مدل از تجهیزات توکار به مدت طولانی مورد استفاده قرار گرفته‌اند. در اینجا موارد استفاده و مزایای آن ذکر شده‌است.

موارد استفاده از سر شعله گاز ایستاده

  • سر شعله اجاق گاز ایستاده از ابتدا به عنوان سر شعله‌ اصلی گاز مورد استفاده قرار گرفته‌است.
  • این سرشعله در اجاق گاز توکار با گذر زمان ویژگی‌های آزمایش شده‌ای دارد که نشان می‌دهید شعله بهتری نسبت به بقیه تولید می‌کند.
  • این مدل سرشعله در سراسر جهان مورد استفاده قرار می‌گیرد.

سر شعلهی احتراق الکتریکی (Electric Ignition)

این روزها سر شعله احتراق الکتریکی بسیار رایج هست و توسط بسیاری از افراد استفاده می‌شود. پس از توسعه سر شعله اجاق گاز بر پایه پایلوت، این مدل سرشعله نیز بسیار رایج است و تقریباً در کشورهای غربی بسیار مورد استفاده قرار می گیرد.

این نوع سر شعله اجاق گازی بر اساس جرقه‌های الکتریکی کار می‌کند که به هنگام تولید شعله یک صدای کوچک کلیک ایجاد می‌کند. شعله بعد از احتراق را می‌توان بعداً با کمک دستگیره روی اجاق گاز تنظیم کرد.

 

سر شعله اجاق گاز

موارد استفاده از سر شعلهی اجاق گاز احتراق برقی

  • این مدل اغلب در کشورهای غربی استفاده می‌شوند.
  • در مقایسه با سر شعله اجاق گاز پایلوت ایستاده، تعمیر و نگهداری آنها آسان‌تر است.

سر شعله‌ های چسبیده (Sealed Burners)

سر شعله اجاق گاز سیلد شده یکی از گزینه‌های دیگر موجود در بازار به غیر از مدل ایستاده و نوع احتراق الکتریکی است. این مورد به اجاق گاز توکار جوش خورده است که با یک کاسه احاطه شده است و می‌تواند هرگونه آوار و نشتی را که ممکن است رخ دهد، مسدود کند. تمیز کردن این مدل بسیار ساده‌تر است و این روزها بسیار مورد استفاده قرار می‌گیرد.

موارد استفاده از سر شعلهی سیلد شده

  • سر شعله اجاق گاز سیلد شده به دلیل تعمیر و نگهداری آسان بسیار مورد استفاده قرار می‌گیرند.
  • این موارد توسط خانواده‌های کوچکتر که نیازی به قدرت بالای شعله ایستاده یا احتراق الکتریکی ندارند ترجیح داده می‌شود.

معایب استفاده از اجاق گاز

اجاق گاز در صورت خرابی اتصال یا نصب می‌تواند تهدیدی جدی برای زندگی انسان باشد. توصیه می‌شود یک آشکارساز مونوکسید کربن در منزل خود نصب کنید.

 بهترین اجاق گاز برای عملکرد بهینه

بهترین اجاق گاز توکار دارای چندین سر شعله است. تعداد سر شعله‌ها بیشتر، فضای بیشتری در اختیار شما قرار می‌دهد. شما باید اجاق گاز را با توجه به فضایی که آشپزخانه شما در اختیار شما قرار می‌دهد انتخاب کنید.

 دوام اجاق گاز شیشه ای توکار

این اجاق گازهای مدرن با دوام طراحی شده‌اند و می‌توانند شوک‌ها را تا سطح خاصی تحمل کنند. دوام آن نیز بستگی به سبک استفاده شما از اجاق گاز در آشپزخانه دارد.

اجاق گاز با سر شعله‌ برنجی یا سر شعله‌ آلومینیومی

هنگام خرید اجاق گاز شما این امکان را دارید که بین دو نوع یکی را انتخاب کنید. انتخاب ایده آل سر شعله‌های برنجی است زیرا دارای راندمان حرارتی بالاتری هستند که به نوبه خود به صرفه جویی در سوخت کمک می‌کند.

قطعات اجاق گاز

درباره‌ی قطعات اجاق گاز بیشتر بدانید

از رایج‌ترین و پراستفاده‌ترین تجهیزات در آشپزخانه‌ها، اجاق گازها هستند. افراد بدون آنکه احساس نیازی به یادگیری قسمت‌های اصلی و مختلف اجاق گاز داشته باشند، روزانه از آن‌ها استفاده می‌کنند. اما دانستن و آشنایی با قطعات اجاق گاز ، نه تنها می‌تواند به شما در استفاده‌‌ی هر چه بهتر از آن کمک کند، بلکه باعث شده تا با شناخت بیشتر این وسیله، در صورت نیاز به تعمیر، سریعتر متوجه شده و برای آن اقدام نمایید. در ادامه‌ی این مقاله، می‌خواهیم به معرفی و بررسی قسمت‌ها و قطعات مختلف اجاق گاز بپردازیم. با ما همراه باشید.

قطعات اجاق گاز

  • شعله‌ها

اکثر اجاق گازهایی که در ایران استفاده می‌شوند، چه برقی باشند و چه گازی، به طور معمول ۵ شعله دارند که هر کدام اندازه‌های مختلفی داشته و با توجه به آن، گرمای زیاد، متوسط یا کم را ارائه می‌دهند. شعله‌ها، قسمت‌هایی هستند که از طریق آن‌ها، گرمای لازم برای پخت غذا به ظروف منتقل می‌شود. طبیعی است که هر چه اندازه‌ی شعله بزرگتر باشد، برای ظروف بزرگتر استفاده می‎شود و برعکس. اندازه‌های شعله‌ها بر اساس مدل اجاق گازها می‌تواند متفاوت باشند.

  • پوشش شعله!

نوع و جنس پوشش شعله‌ها، توسط نوع اجاق گاز مشخص می‌شود. این پوشش‌ها در اجاق گازهایی که گازی هستند، معمولا از جنس چدنی بوده و قابل جدا شدن و شست‌‌وشو هستند. باید در زمان خرید به تراز بودن این پوشش‌ها با سطح اجاق گاز دقت زیادی کرد؛ چرا که در صورت تراز نبودن، در زمان پخت غذا، گرما به طور نامناسب پخش شده و مواد غذایی به طور یکسان نمی‌پزند. همچنین جنس و کیفیت آن‌ها باید به گونه‌ای باشد که با شست و شو، تغییر رنگ ندهد.

  • صفحه‌ی کنترل

صفحه کنترل اجاق گاز، به شما این امکان را می‌دهد تا از عملکردهای مختلف اجاق گاز استفاده کرده و آن‌ها را تنظیم کنید. این صفحه کنترل، شامل دکمه‌هایی است که بسته به مدل اجاق گاز، می‌تواند لمسی یا فشاری باشد. علاوه بر روشن و خاموش کردن، از صفحه‌ی کنترل بنا بر امکاناتی که اجاق گاز دارد، می‌توان علاوه بر خاموش و روشن کردن، برای موارد مختلفی مانند تغییر دما استفاده کرد. همچنین با استفاده از این صفحه، می‌توان شعله‌ها را نیز تنظیم نمود.

  • درهای اجاق گاز

معمولا تعداد زیادی از اجاق گازها، شامل فر نیز هستند که فضایی برای پخت انواع غذا، کیک و دیگر موارد بوده و در نتیجه، وجود یک در برای باز و بسته کردن محفظه‌ی فر ضروری است!

اجاق گازهای برقی

با استفاده از اجاق گازهای برقی، به علت قطعات منحصر به فردی که دارند، آشپزی به کاری لذت بخش‌ تبدیل خواهد شد. در این اجاق گازها، پخت و پز بر روی سطح شیشه‌ای صاف مجهز به کویل‌های گرمایش الکترومغناطیسی انجام می‌شود. این کویل‌ها که با نیروی الکترومغناطیسی کار می‌کنند، فقط با آهن موجود در ظروف آشپزخانه، زمانی که روی صفحه قرار می‌گیرند، فعال می‌شوند؛ به این صورت که وقتی ظروف آهنی روی صفحه‌ی اجاق گاز برقی قرار می‌گیرند، با بهم ریختگی که در ذرات آهن بوجود می‌آید، باعث ایجاد گرما شده و در نهایت باعث پخته شدن مواد غذایی می‌شوند.

یکی از بهترین مزایایی که اجاق گازهای برقی دارند این است که در زمان آشپزی، فقط محدوده‌ای که ظروف قرار دارند گرم شده و مابقی سطح صفحه، خنک و ایمن باقی می‌ماند. این موضوع به ویژه برای افرادی که با کودکان و یا افراد مسن زندگی می‌کنند، اهمیت زیادی دارد.

 

اجاق گاز

قطعات اجاق گازهای برقی

  • صفحه کنترل

اجاق گازهای برقی نیز مانند اجاق گازهای گازی، صفحه کنترل دارند؛ و عملکردی نسبتا مشابه دارند. صفحه کنترل در این اجاق گازها، صفحه نمایشی دیجیتالی بوده که تنظیمات حرارتی آن‌ها با مقیاس عددی یا درجه به عنوان دما نمایش می‌دهد و در بیشتر موارد این صفحه، لمسی می‌باشد.

  • دستگیره‌ها

در اجاق‌های برقی، به ندرت دستگیره‌ها به چشم می‌خورند اما در صورتی که وجود داشته باشند، دکمه‌های بیرونی هستند که برای کنترل شعله‌ها (در ادامه خواهیم گفت که اجاق گازهای برقی در حقیقت شعله ندارند!) و اجاق گاز استفاده می‌شوند و معمولا این دستگیره‌ها را در بالای اجاق گاز یا جلوی آن وجود دارند.

  • سلف‌ها!

در اجاق گازهای برقی برخلاف اجاق گازهای گازی، چیزی به عنوان شعله وجود ندارد. در عوض در آن‌ها کویل‌های گرمایشی الکترومغناطیسی وجود دارد که با تولید جریان، گرما را به ظروف منتقل می‌کنند به طوری که انگار خود ظروف و قابلمه‌ها به شعله تبدیل می‌شوند!

  • سنسورها

در اجاق گازهای معمولی و گازی، اگر حواس آشپز و کسی که مشغول به پخت غذا می‌باشد، کمی پرت شود، ممکن است غذا به طور کامل سوخته و از بین برود. و حتی ممکن است در آشپزخانه آتش سوزی رخ بدهد! در اجاق گازهای برقی، به علت سنسورهایی که وجود دارند، نمی‌گذارند جریان برق از حد معینی بیشتر شده و حتی در این صورت، به طور خودکار جریان برق و انتقال گرما قطع می‌شود و هم زحمات آشپز حفظ شده و غذا سالم باقی می‌ماند و هم امنیت بیشتری را برای خانه و آشپزخانه فراهم می‌کند.

سخن آخر

در این مقاله، سعی داشتیم تا با معرفی قطعات اجاق گازها، شما را بیشتر با آن‌ها آشنا کنیم. از همراهی شما تا پایان متشکریم.

خرید اجاق گاز توکار

در هنگام خرید اجاق گاز توکار این نکات را در نظر داشته باشید!

این روزها در انواع آشپزخانه به ویژه‌ در آپارتمان‌ها و خانه‌های کوچک، استفاده از وسایل خانگی توکار، محبوبیت بسیاری پیدا کرده است. علاوه بر استفاده از وسایل توکار در آشپزخانه مزایای زیادی دارد؛ از جمله افزایش ایمنی محیط آشپزخانه. یکی از پرکاربردترین وسایل توکار در آشپزخانه، اجاق گازهای توکار هستند. در این مقاله به نکات قابل توجه در زمان خرید اینگونه اجاق گازها می‌پردازیم. با ما همراه باشید.

نکات مهم در خرید اجاق گاز توکار

در نظر داشته باشید که معمولا انتخاب افراد با توجه به هزینه‌ای که پرداخت می‌کنند، اجاق گازهایی است که علاوه بر مطابقت داشتن با نیازهای آشپزی، دوام بالایی نیز داشته باشد. در ادامه مهم‌ترین مواردی که قبل از خرید باید به آن‌ها توجه داشته باشید را مطرح می‌کنیم.

  1. اجاق گازی برقی یا گازی، مسئله اینست!

سیستم طراحی اکثر آشپزخانه‌ی انواع خانه و آپارتمان، به گونه‌ای است که معمولا از وسایل برقی استفاده می‌شود. اما توجه به این نکته لازم است که شما برای خرید اجاق گاز توکار، چه انتخابی دارید و می‌خواهید بر اساس سیستم خانه‌تان خرید کرده و یا قصد طراحی مجدد را دارید؟!

البته مزایایی که انتخاب اجاق گاز توکار دارد باعث شده تا مورد انتخاب تعداد زیادی از خریداران باشد. چرا که علاوه بر عدم نیاز به باز طراحی سیستم‌های توزیع انرژی در آشپزخانه، نصب و استفاده از آن‌ها راحت‌تر بوده و همچنین نسبت به نوع دیگر، هزینه‌ی کمتری را در مجموع خواهد داشت. علاوه بر تمام این‌ها، تنوعی که در اجاق‌ گازهای برقی توکار وجود دارد، انتخاب را برای خریداران آسان‌تر می‌کند.

  1. بودجه‌ی در نظر گرفته شده!

یکی از نکات قابل توجه و تعیین کننده در خرید همه چیز از جمله اجاق گازهای توکار، میزان بودجه و هزینه‌ای است که برای آن کار در نظر گرفته شده است. در بازار تنوع زیادی در انواع برندها و مدل‌ها وجود داشته که بازه‌ی قیمت‌های متفاوتی دارند، توجه به چندین نکته در زمان خرید ضروری است.

 اول اینکه همان طور که در ابتدا مطرح شد، اجاق گاز خریداری شده، باید دوام بالایی داشته باشد تا بتواند چندین سال به خوبی کار کند، در نتیجه کمی هزینه‌ی بیشتر در زمان خرید، نوعی سرمایه گذاری برای آینده محسوب می‌شود و دقت داشته باشید که به خاطر کمی قیمت کمتر، بعد از مدتی دوباره مجبور به هزینه کردن نشوید. از طرف دیگر، بسیاری از اجاق گازهای برندهای مطرح، همان کارایی‌هایی را دارند که دیگر برندهای کمتر شناخته شده دارند، اما به علت اسمشان قیمت گزاف‌تری دارند. توجه داشته باشید که صرفا برای اسم یک برند، متحمل هزینه‌های بیشتری نشوید.

  1. اندازه‌ی اجاق گاز توکار

برای اجاق گازهای توکار اندازه‌های مختلفی وجود دارد که شما باید با توجه به تعداد نفرات خانواده یا افرادی که در یک خانه زندگی می‌کنند و نیازهای آشپزیتان، اندازه‌ی آن را انتخاب کنید. یک مدل اندازه گیری اجاق گازهای توکار، بر اساس لیتر می‌باشد. به عنوان مثال اجاق گاز توکار ۶۰ لیتری، اندازه‌ای متوسط دارد. حجم اجاق گازهای توکار می‌تواند از ۳۵ تا ۷۵ لیتری متغیر باشد.

روش دیگر برای انتخاب اجاق گاز توکار، انتخاب آن‌ها بر اساس تک یا دوقلو بودن آن‌ها می‎باشد. بعضی از اجاق گازهای توکار، تکی بوده و انعطاف بیشتری برای نصب در آشپزخانه دارند. اما بعضی از آن‌ها دوقلو بوده و با توجه به حجم و ارتفاع بیشتری که دارند، نیازمند به جایگاه ویژه‌ای در آشپزخانه هستند. اجاق گازهای توکار دوقلو، برای افراد و خانواده‌هایی مناسب است که رفت و آمد زیادی داشته و مجبور به استفاده‌ی مدام از این وسیله هستند.

 

 اجاق گاز

  1. مهم‌ترین ویژگی‌های اجاق گازهای توکار

علاوه بر موارد مطرح شده، در زمان خرید اجاق گازهای توکار باید به چند ویژگی در آن‌ها توجه داشته باشید. در ادامه چندین مورد آن را مطرح می‌کنیم:

  • پاک کننده خودکار: تعداد زیادی از اجاق گازهای توکار، گزینه‌ی پاک کنندگی خودکار را دارند؛ اول اینکه با تنظیم خودکار درجه حرارت، از از بین رفتن و خاکستر شدن مواد غذایی به جا مانده جلوگیری می‌کنند. و در مرحله‌ی دوم، با استفاده از درجه حرارت بالا، لکه‌های مواد غذایی مانند چربی‌ها را پاک می‌کند. داشتن این گزینه، علاوه بر اهمیتی که دارد، در قیمت این دستگاه اثر گذار است. در نتیجه در زمان خرید به آن توجه داشته باشید.
  • کنترل دیجیتال: در انواع اجاق گازهای توکار، برنامه‌های پخت متنوعی برای انواع مواد غذایی وجود دارد. کنترل دیجیتال در این وسیله‌ها، علاوه بر افزایش دقت، برای افرادی که از آن استفاده می‌کنند، انعطاف پذیری بیشتری دارد.
  • بخار پز کردن مواد غذایی: بسیاری از افراد به علت رژیم غذایی خاصی که دارند، ترجیح می‌دهند که از غذاهای بخارپز شده استفاده کنند. در تعدادی از اجاق گازهای توکار، با وجود یک مخزن آب در این وسیله و امکان تنظیم درجه‌ی بخار، این موضوع امکان پذیر می‌باشد.

 

سخن آخر

در این مقاله سعی داشتیم مروری بر مهم‌ترین نکات قابل توجه در زمان خرید اجاق گاز توکار داشته باشیم. در نظر داشته باشید می‌توانید برای مشاهده و خرید انواع اجاق گازهای توکار از اینجا وارد شوید.

از همراهی شما متشکریم.

 

هود آشپزخانه

چگونه هود آشپزخانه را بدون آسیب، تمیز کنیم؟

بخش مهمی از هر آشپزخانه، هود با عملکرد مناسب است. این امر به ویژه اگر شما به طور مداوم آشپزی می‌کنید، صادق است. هودها در طیف گسترده‌ای از اندازه‌ها، سبک‌ها، طرح‌ها و ویژگی‌های مختلف وجود دارند. اما با وجود این تفاوت‌های متمایز، تمیز کردن و نگهداری هودهای آشپزخانه‌ در محصولات و سبک‌های مختلف تقریباً مشابه می‌باشد. با توجه به اینکه تمیز کردن هود آشپزخانه بدون آسیب به آن‌ها، به یکی از دغدغه‌های افراد تبدیل شده است، در ادامه‌ی این مقاله، به معرفی و بررسی روش‌های تمیز کردن هود میپردازیم. با ما همراه باشید.

تمیز کردن هودهای آشپزخانه بدون آسیب به آن‌ها

وجود هود در هر آشپزخانه‌ای از ضروریات بوده اما به مرور زمان، به علت آنکه پخت و پزهای مداوم و روغن‌هایی که روی آن میریزد و جرمی که می‌گیرد، باید تمیز شود. اما در حین تمیز کردن ممکن آسیب‌هایی به هود وارد شده که باعث خرابی آن شود. در ادامه نکاتی را مطرح می‌کنیم که به شما در نظافت و نگهداری از هود کمک می‌کند. این نکات ساده به شما نشان می‌دهد که چگونه هود را تمیز کرده و هود ظاهری جدید داشته باشد.

  1. پاک کردن بیرونی‌ترین قسمت‌ها

اولین قدم این است که قسمت بیرونی را پاک کنید، جایی که چربی در آن جمع شده و گرد و غبار در آن رسوب کرده است. بهتر است برای تمیز کردن این قسمت از حوله‌های کاغذی ضخیم یا از پارچه‌های مخصوص استفاده کنید. می‌توانید برای اطمینان از تجزیه کامل چربی و گرد و غبار، از صابون‌های ظروف ضد چربی استفاده کنید. کمی از آن را با آب گرم مخلوط کرده و با استفاده از آن، قسمت‌های بیرونی هود را پاک کنید. در انتها با یک اسپری تمیز کننده اولیه مانند محلول سرکه و چند حوله کاغذی کار را تمام کنید تا باقی مانده آن پاک شود.

نکته‌ای که باید به آن توجه داشته باشید این است که در صورت خریداری اسپری‌ها و پاک کننده‌های مخصوص که ادعا می‌شود برای از بین بردن لکه‌های چربی است،  قبل از آنکه کل هود را به وسیله‌ی آن تمیز کنید، قسمت کوچکی از هود را انتخاب کرده و پاک کنید و در صورتی که آسیبی به بدنه‌ی هود وارد نشد، می‌توانید برای بقیه قسمت‌ها نیز به کار بگیرید.

  1. پاک کردن قسمت زیرین هود

اکنون نوبت به قسمت زیرین هود آشپزخانه می‌باشد، جایی که دریچه هوا نصب شده و می‌توان گفت سخت‌ترین قسمت تمیز کردن هود، همین جاست! اگر از تمیز کردن هود مدتی گذشته باشد، در این قسمت آشفتگی‌های سیاهی دیده می‌شود که برای از بین بردن آن‌ها و تمیز کردنشان، می‌توان بعد از جدا کردن آن‌ها، از یک مسواک و مواد پاک کننده‌ استفاده کرد.

برای مواد پاک کننده، از صابون‌ها و مواد شوینده ضد چربی می‌توان استفاده کرد. همچنین با استفاده از یک ظرف بزرگ که شامل مخلوطی از آب گرم و جوش شیرین باشد، می‌توان این قسمت‌ها را در ظرف قرار داده و بعد از مدتی آبکشی کرد و نتیجه رضایت بخش خواهد بود! علاوه بر می‌توان جوش شیرین را به طور مستقیم بر روی این قسمت‌ها بزنید و بعد از گذشت نیم ساعت یا بیشتر، جوش شیرین، همراه با جرم‌های هود را پاک کنید. (جوش شیرین به خنثی سازی ترکیبات اسیدی مشهور است و می‌تواند برخی از پیوندهای چربی را در محل خود از بین ببرد.)

دقت داشته باشید که در زمان تمیز کردن هود، از چندین پارچه و یا حوله‌ی تمیز استفاده کنید تا نتیجه‌ی بهتری به دست آورید.

  1. تمیز کردن فیلترهای هود

از بیشترین قسمت‌هایی که در هود چربی و جرم به خود می‌گیرد، فیلترها هستند و باید برای عملکرد مناسب هود، مرتبا و به طور کامل تمیز شوند. در ابتدا فیلتر را برداشته و حلقه‌ی فلزی دور آن را به آرامی جدا کنید. سینک ظرفشویی یا یک ظرف بزرگ را از آب داغ پر کرده و کمی مواد پاک کننده و  یک قاشق چای خوری جوش شیرین به آب اضافه کنید. فیلترها را با احتیاط، به گونه‌ای که دست‌هایتان به علت آب داغ آسیبی نبیند، به طور کامل وارد آب کنید. اجازه دهید در حدود ۱۵ تا ۲۰ دقیقه، فیلترها در آب بمانند. سپس با استفاده از برس‌های شست و شو و یا مسواک، بر روی فیلترها آهسته ضربه بزنید تا چربی‌ها و جرم‌ها به طور کامل خارج شوند. (دقت کنید که ضربه‌ و فشار بیش از حد، محکم ممکن است به بافت فیلترها آسیب وارد کند). در انتها مجددا به طور کامل، فیلترها را آبکشی کنید.

 

هود آشپزخانه

سخن آخر

تمیز کردن هود آشپزخانه، یکی از مهم‌ترین کارها بوده و نمی‌توان از آن چشم پوشی کرد؛ چرا که علاوه بر نظافت و حفظ محیط آشپزخانه از میکروب‌ها و باکتری‌ها، آشپزخانه را از خطر آتش سوزی، مصون نگه می‌دارد. در صورتی که به طور منظم و با فاصله‌های کوتاه، هود آشپزخانه را تمیز کنید، در هر بار سختی چندانی نخواهید داشت. دقت کنید که مواد پاک کننده مناسب با جنس و نوع هود خودتان را به کار بگیرید.

در این مقاله سعی داشتیم با بیان نکات لازم در تمیز کردن هود آشپزخانه، شما را راهنمایی کنیم. از همراهی شما تا پایان متشکریم.

تفاوت‌های ماکروویو و ماکروفر

تفاوت‌های ماکروویو و ماکروفر

بزرگترین تفاوت مایکروویو با ماکروفرها نحوه گرم کردن غذا است. مایکروویو از امواج الکترومغناطیسی فوق سریع (“مایکروویو”) برای ارتعاش آب در غذای شما استفاده می‌کند. این مسئله باعث ایجاد اصطکاک می‌شود که باعث گرم شدن غذا می‌شود و غذای شما را گرم می‌کند. به همین دلیل امواج الکترومغناطیسی است که شما نمی‌توانید ظروف فلزی را در مایکروویو قرار دهید و منجر به جرقه یا حتی آتش سوزی می‌شود.

از طرف دیگر، ماکروفر از طریق تولید مستقیم گرما کار می‌کند. قسمت های توکار فر گرمایش فر را فراهم می‌کنند و هوای فر را گرم می‌کند. سپس این گرمای محیط توسط غذای شما جذب می‌شود و در این حالت شما می‌توان بدون نگرانی فلز را در ماکروفر قرار دهید.

تفاوت مایکروویو در عملکرد پختن

مایکروویو همانطور که از نامش مشخص است وسیله ای است که از اشعه مایکروویو برای گرم کردن غذا استفاده می‌کند. به پخت غذا به این روش “مایکروویو کردن” می‌گویند. از طرف دیگر ماکروفر دارای یک عنصر گرم کننده است که هوای داخل محفظه را گرم می‌کند و سپس غذا را به این واسطه گرم می‌کند یا می‌پزد. به طور کلی پختن غذا از این طریق “پخت” نامیده می‌شود، اگرچه کارهای دیگر دیگری نیز با ماکروفر قابل انجام است (به عنوان مثال کباب کردن) که می‌توانید به طور منطقی آن را در فر انجام دهید.

بنابراین اگر مایکروویو دارید، تنها کاری که می‌توانید انجام دهید این است که همه چیز را مایکروویو کنید (نه پخت). و اگر ماکروفر دارید، می‌توانید غذا را در آن بپزید.

دستگاه های ترکیبی

همان طور که می‌دانید ترکیباتی از ماکروفر و ماکروویو نیز در بازار وجود دارد که توانایی هم مایکروویو و هم پختن را دارند. با این حال، به یاد داشته باشید که در در کشور ما وقتی که درباره ” مایکروویو” صحبت می‌کند به احتمال زیاد به معنای این دستگاه های ترکیبی نیست بلکه فقط گرمایش با مایکروویو است. نام‌هایی مانند “گریل با مایکروویو”، “مایکروویو ترکیبی” به هر حال به این نوع دستگاه ها اشاره می‌کنند.

 

ماکروویو و ماکروقر

بررسی کاربردهای تفاوت مایکروویو در مقایسه با ماکروفر

درست است که مایکروویو عمدتا برای گرم کردن غذاهای پخته شده استفاده می‌شود و گفته می‌شود که دستگاه ماکروویو واقعاً نمی‌توانند پخت و پز کند. با این حال، ماکروویوها می‌توانند بسیار بیشتر از گرم کردن مجدد غذا را انجام دهند. و قابلیت پخت انواع مختلفی از غذاها در ماکرویو وجود دارد. به عنوان مثال، مهم نیست که غذا قبلاً پخته شده است یا خیر مایکروویوها در بخارپز کردن برخی مواد عالی هستند.

کارهای بزرگی که می توانید با ماکروفرها انجام دهید که با استفاده از مایکروویو امکان پذیر نیست، غذاهایی هستند که در واقع به حرارت خشک و پایدار برای پخت نیاز دارند. مثلا شما نمی‌توانید نان یا کلوچه را در ماکروویو بپزید یا مرغ را در مایکروویو سرخ کنید. مایکروویو بخار زیادی را در خود نگه می دارد و به طرز وحشتناک داغ نمی شود، بنابراین نمی‌توانید به طور کلی خوراک ها را گریل یا ترد کنید. آنها همچنین دمای لازم را برای پختن ندارند، فقط گرمای بیشتری را به غذا اعمال می کنند.

یکی از حسن‌های مایکروویو این است که در برخی مواد غذایی نفوذ می‌کند. وقتی این کار را می‌کنند، داخل و بیرون را همزمان می‌پزند. مایکروویوها معمولاً سریعتر غذا را گرم می‌کنند. مایکروویو انرژی کمتری برای گرم کردن مقدار مشابه غذا را نسبت به ماکروفر مصرف می‌کند.

معایب ماکروویو در مقایسه با ماکروفر

یکی از معایب ماکروویو این است که غذاهای با ترکیبات مخلوط، به ویژه اگر رنگ مواد مختلف باشد، با سرعت‌های متفاوتی پخته می‌شوند که در ماکروفر این گونه نیست. به عنوان مثال، در لازانیا، سس قرمز به آرامی گرم می‌شود در حالی که پنیر سریع گرم می‌شود و ماکارونی به همین ترتیب. نتیجه یک آشفتگی گرم-سرد-گرم است. همین امر در مورد ظروفی که ما در آنها غذا را می‌پزیم نیز صادق است.

بنابراین بایستی در پخت و پز این نکته را که زمان پخت ممکن است متفاوت باشد در نظر بگیرید. به عنوان مثال، می‌توانید اسفنج های شستشو یا آرایشی را در مایکروویو در حدود ۳۰ ثانیه ضد عفونی کنید. اما به محض خشک شدن، آتش می‌گیرند.

خرید فر گازی یا برقی

به هنگام خرید فر گازی یا برقی انتخاب کنیم؟

در هر آشپزخانه‌ای مهم ترین فعالیتی که انجام می‌شود، آشپزی است و می‌توان گفت آشپزی بدون استفاده از فر، کامل نبوده و چیزی کم دارد. در زمان انتخاب و خرید فر، با توجه به تنوع بالایی که در بین این محصولات وجود دارد، ممکن است کمی برای خریداران گیج کننده باشد. یکی از گزینه‌هایی که در انتخاب فر وجو دارد، برقی یا گازی بودن آن است. این موضوع با توجه به تفاوتی که در نوع انرژی مصرفی که دارند، اهمیت زیادی دارد. از این رو در ‎این این مقاله، به بررسی این موضوع می‌پردازیم که در زمان خرید، کدام فر را انتخاب کنیم؟ فر گازی یا فر برقی؟! در ادامه به بررسی کامل هر کدام از این نوع فر ها می‌پردازیم. با ما همراه باشید.

فر گازی یا فر برقی؟!

  • فر های گازی، همانطور که از اسمشان مشخص است، با گاز کار می‌کنند! برای تامین این گاز می‌توان از گازهای مختلفی مثل پروپان، بوتان و حتی گاز مایع استفاده کرد، اما معمولا بیشتر فر های گازی، با گاز طبیعی کار می‌کنند و برای استفاده از آن‎ها نیاز به یک خط کشی گاز به خانه می‌باشد. در نتیجه برای استفاده از فر های گازی، باید در منطقه‌ی محل زندگی‌تان، زیر ساخت‌های این کار، یعنی خط کشی‌های گاز، صورت گرفته باشد.

البته این موضوع برای فر های برقی نیز صدق می‌کند. چرا که در صورتی که در مناطقی زندگی کنید که برق کشی نشده باشد، امکان استفاده از فر های برقی را نخواهید داشت. توجه داشته باشید از آنجایی که فر های برقی باید به پریز برق متصل شوند، حداقل ولتاژ مورد نیاز برای اکثر فر های برقی، ۲۴۰ ولت می‌باشد.

  • فر های گازی، به نظر سرعت بیشتری دارند؛ چرا که با یک دستگیره، جریان گاز باز شده و می‌توان شروع به آشپزی کرد. اما در فر های برقی، به علت وجود بردهای الکتریکی، باید زمان بگذرد تا دمای آن به اندازه‌ی مورد نیاز برسد. با این وجود دمای شعله‌ی حاصل در فر های گازی، کمتر از دمای حرارت فر های برقی می‌باشد و در مجموع مدت زمان بیشتری برای پخت غذا در فر های گازی صرف می‌شود.
  • در فر های برقی، حرارت به طور یکنواخت به تمام سطوح ظروف منتقل می‌شود، در نتیجه احتمال سوختن غذا در کمترین حالت ممکن قرار دارد. اما در فر های گازی، به علت عدم پخش یکنواخت حرارت و شعله، احتمال آنکه با سوختگی کل یا بخشی از غذا مواجه شوید، زیاد است!
  • فر های گازی نسبت به فر های برقی، از ایمنی کمتری برخوردار هستند. از اولین خطرات آن، این است که در این فر ها، به علت وجود شعله‌ی مستقیم گاز، احتمال آتش سوزی وجود دارد و ممکن است با کمی بی‌احتیاطی و پرت شدن حواس، خسارات جبران ناپذیری به وجود بیاید. از سمتی دیگر، به علت وجود همین شعله‌ها، کل فر گازی، داغ شده و در خانه‌هایی که کودکان و یا افراد سالمند زندگی می‌کنند، خطر آفرین است. اما در فر های برقی، فقط محدوده‌ای که ظرف قرار گرفته گرم می‌شود و دیگر قسمت‌ها خنک و ایمن باقی می‌ماند.
  • در فر های گازی، به علت محدود بودن لوله کشی ‌های گاز، چندان امکان جابه جایی وجود ندارد. اما در مدل ‌های برقی، چون معمولا تعداد پریزهای برق زیاد است، امکان جابه‌جایی و تغییر مکان آن وجود دارد.
  • تمیز کردن فر های برقی در مقایسه با فر های گازی، راحت تر بوده و در مدت زمان کوتاه‌تری انجام می‌شود.
  • برای نصب و راه اندازی فر های گازی، مانند دیگر وسایلی که از گاز استفاده می‌کنند، نیازمند حضور یک فرد متخصص می‌باشد. اما تنها کاری که برای استفاده از فر های برقی باید انجام داد این است که دو شاخه‌ی آن را به پریز وصل کنید!

خرید فر گازی یا برقی

سخن آخر

به طور کلی انتخاب بین فر گازی یا برقی، دشوار است و افراد با توجه به نیازهایشان، انتخاب و در نهایت خرید می‌کنند. به طور کلی دو فاکتور بودجه و ترجیحات افراد معمولا تعین کننده ‎ترین عامل برای خرید تجهیزات از جمله فر آشپزخانه می‌‌باشد.

به طور کلی، اگر به دنبال یک گزینه مقرون به صرفه و سریع هستید، مدل‌های برقی به شما کمک خواهند کرد. همچنین استفاده از مدل‌های جدید و برقی، قدمی برای استقبال و استفاده تکنولوژی‌های جدید می‌باشد. و اگر می‌توانید کمی بیشتر هزینه کنید، فر های گازی انتخاب مناسبی هستند.  البته مدل‌هایی در بازار وجود دارند که ترکیبی از هر دو را داشته و برای افرادی که انعطاف پذیری را دوست دارند، مناسب است؛ البته کمتر رایج بوده و نسبت به دیگر گزینه ‌ها گران تر می‌ باشد. در آخر تصمیم با شماست!

در این مقاله سعی داشتیم با مروری سریع و کلی بر روی ویژگی‌های فر های گازی و فر های برقی، شما را برای مناسب ترین انتخاب، راهنمایی کنیم. از همراهی شما تا پایان متشکریم.

اجاق گاز توکار برقی بهتر است یا گازی؟

از لحاظ قیمت هر دو اجاق گاز توکار برقی یا گازی بسته به مارک و مدل در اصل در یک محدوده قیمت هستند. برای درک اینکه خرید کدام اجاق گاز در هزینه شما صرفه جویی می‌کند، ابتدا باید بدانید که اجاق گاز برقی و گازی هر کدام چگونه از انرژی استفاده می‌کنند. در این مقاله از جهات گوناگونی این دو مدل اجاق بررسی می‌شود، تا به شما کمک کند بهترین نوع اجاق گاز را با توجه به نوع مصرف خود انتخاب کنید.

روش کار اجاق گاز توکار گازی

هنگام استفاده از اجاق گاز توکار گازی، گاز طبیعی از منبع اصلی گاز در خانه شما وارد اجاق گاز شما می شود. به سرشعله منتقل می‌شود، جایی در داخل تجهیزات توکار در یک لوله با هوا ترکیب می شود. همانطور که این مخلوط گاز و هوا از طریق سوراخ های مشعل آزاد می‌شود، با هوا بیشتری مخلوط می شود و شعله را ایجاد میکند. سیستم احتراق مخلوط گاز و هوا را روشن می کند و شعله آبی ایجاد می کند. هنگامی که دکمه کنترل سر شعله را می چرخانید، دقیقاً میزان گاز وارد شده به مشعل را کنترل می کنید. هرچه بیشتر آن را بچرخانید گاز بیشتری آزاد می‌شود.

روش کار اجاق گاز توکار برقی

اجاق گاز برقی شامل یکی از دو نوع سیستم احتراق سر شعله پایلوت و یا سیستم احتراق الکترونیکی است. مدل پایلوت یک شعله آبی دائمی است که در نزدیک سر شعله می سوزد. از آنجا که همیشه روشن است، مدل پایلوت گاز بیشتری نسبت به سیستم احتراق الکترونیکی مصرف می‌کند. یک سیستم فندک الکترونیکی تنها هنگامی که مشعل را روشن می‌کنید جرقه ای ایجاد می کند و گاز روشن می‌شود.

هنگامی که از اجاق گاز توکار برقی استفاده می‌کنید، برق به سیم داخل تجهیزات توکار می‌رسد. اجاق‌های برقی رومیزی دارای یک سیم پیچ داخلی هستند که در زیر سطح پخت قرار دارد. هنگامی که پیچ روی اجاق گاز را می‌چرخانید، برق به سیم پیچ جریان می‌یابد و فلز را گرم می‌کند. هنگامی که به رنگ نارنجی روشن در می‌آید، می‌توانید بگویید که جریان برق به سمت سرشعله جریان می‌یابد. هر چه بیشتر صفحه را بچرخانید، جریان برق بیشتری به مشعل می‌رسد و داغ‌تر می شود، اما کنترل آن به اندازه اجاق گاز توکار گازی دقیق نیست.

در نبرد بهره وری انرژی اجاق گاز توکار برقی یا گازی به طور قطع مدل گازی برنده است. برای تولید و رساندن برق به اجاق گاز برقی حدود سه برابر انرژی بیشتری لازم است. اما برای خرید اجاق گاز و رعایت نکات صرفه جویی در مصرف انرژی (به برچسب کناری آن مراجعه کنید) این برچسب می‌تواند به شما کمک کند که که در رابطه با مصرف انرژی دستگاه بیشتر بدانید.

اجاق گاز توکار برقی

سهولت کار با کدام مدل بیشتر است

علاوه بر موارد بیان شده؛ استفاده از اجاق گاز توکار گازی نیز بسیار آسان تر از مدل برقی است. در مورد سهولت استفاده، اجاق گاز توکار گازی به طور واضح برنده است. اگرچه اجاق‌های برقی گاهی سریع‌تر از گازی گرم می‌شوند، اما آشپزها می‌توانند با بالا و پایین بردن سریعتر و راحت‌تر سطح حرارت را کنترل کنند. همچنین، سر شعله های اجاق گاز توکار برقی تمایل بیشتری به نگه داشتن گرما دارند، بنابراین اگر قابلمه ای را روی اجاق بگذارید ممکن است پخت و پز حتی پس از خاموش کردن شعله، ادامه یابد و در نهایت غذای شما بسوزد، حتی با وجود اینکه شعله را خاموش کرده باشید.

اجاق گاز توکار گازی و برقی ممکن است از نظر قیمت تقریباً مشابه باشند، اما بهره وری انرژی اجاق گاز توکار گازی معمولی در طولانی مدت در مصرف انرژی صرفه جویی می‌کند.

ایمنی

در مبحث ایمنی می‌توان بر هر دو مورد تمرکز کرد. برخی از افراد در اطراف اجاق گاز توکار گازی، به دلیل وجود شعله، کمی محتاط هستند. اجاق‌های برقی نیز می‌توانند باعث آتش سوزی شوند، اما به دلیل نداشتن شعله احتمال آن کمتر است. اجاق‌های برقی می توانند خطرناک باشند، زیرا بسیاری اوقات مردم اطلاعی در مورد داغ بودن یا نبودن مشعل‌ها ندارد.

با توجه به وجود گاز در تجهیزات توکار اجاق گاز همچنین خطر نشت گاز ممکن است ما را تهدید کند. البته اگر تجهیزات توکار به درستی نصب شده باشد، احتمال نشت گاز وجود ندارد، اما همچنان بایستی احتیاط کرد.

تمیز کردن

برای تمیز کردن اجاق گاز توکار گازی به راحتی میتوان توری ها و سرشعله ها جدا کرد که تمیز کردن آنها را بسیار آسان می کند. اگر چه برخی از اجاق های برقی مسطح و شیشه ای هستند و نظافت آنها راحت است. اما اگر اجاق برقی با سیم پیچ برقی دارید، این داستان فرق دارد، تمیز کردن آنها می تواند بسیار سخت باشد.