چه در زمان ساخت خانه‌ی جدیدتان و چه زمانی که قصد تغییر دکوراسیون خانه و آشپزخانه‌ی خود را داشته باشید، یکی از وسایل مهمی که نمی‌توان به راحتی از آن گذشت، هود آشپزخانه می‌باشد. هود در آشپزخانه نقش تهویه و پاکسازی هوا را داشته و در نتیجه برای داشتن آشپزخانه‌ای سالم و با هوای تازه، اهمیت زیادی دارد. هودها، دودهای سمی، چربی، ذرات مزاحم، بوی پخت و پز، بخارهای ناخواسته و هوای کهنه را جذب کرده و از محیط خارج می‌کنند. 

همچنین هودها، سبک‌ها و انواع مختلفی دارند که البته هر کدام از این مدل‌ها، سبک کار و نمای بیرونی خود را نیز دارند. افراد با توجه به نوع نیاز و سلیقه‌ی خود، می‌توانند از بین مدل‌های مختلف، هود مد نظر خود را انتخاب کنند. در ادامه‌، انواع سبک‌های هود را معرفی و بررسی می‌کنیم. با ما همراه باشید.

نکات لازم در زمان انتخاب هود

برای انتخاب بهترین نوع هود که بتواند نیازهای شما را به طور کامل برطرف کند، باید به چندین مورد توجه داشته باشید؛ مواردی مانند: سبک دکوراسیون آشپزخانه، وسایلی که در آشپزخانه استفاده می‌کنید، نوع اجاق گاز. البته مهم‌ترین و آخرین نکته‌ای که باید به آن توجه داشته باشید، اندازه و فضای موجود در آشپزخانه‌ است که بسیار نکته هوشمندانه‌ای تلقی می‌شود. چرا که مهم‌ترین کاری که هودها انجام می‌دهند، تهویه هوا می‌باشد و در صورت عدم تناسب بین اندازه‌ی هود و آشپزخانه، این‌کار به خوبی انجام نشده و درنتیجه علاوه بر اتلاف هزینه‌های شما، ممکن است آسیب‌هایی را برای سلامتی افرادی که مدام در آشپزخانه فعالیت می‌کنند، به همراه داشته باشد.

انواع سبک هود

آشنایی و شناخت انواع هود، می‌تواند کمک بسیاری در داشتن یک انتخاب خوب به شما باشد. در ادامه انواع سبک هود را معرفی و بررسی می‌کنیم:

1. هود زیر کابینت

هود زیر کابینت، یکی از رایج‌ترین انواع هود در سراسر جهان می‌باشد. علت نام گذاری آن هم به علت نصب این هودها در زیر کابینت‌ها است. به دلیل اندازه‌ی مناسب و جمع و جوری که دارد، یکی از مناسب‌ترین انتخاب‌ها برای انواع آشپزخانه‌ها می‌باشد.

در زمان نصب هود زیر کابینت، باید ارتفاع کابینت و عرض و عمق هود را در نظر داشته باشید. اگر هود خیلی پایین نصب شود، می‌تواند برای کسانی که آشپزی می‌کنند، دست و پا گیر باشد. همچنین ممکن است به علت نزدیکی بیش از حد به بخار و گرمای اجاق گاز، کارایی خود را به صورت کامل از دست بدهند.

یک هود زیر کابینت مانند تمام انواع هودهای دیگر، باید دارای یک فن قوی برای خارج کردن قطرات چربی و دود و حفظ محیطی تازه در آشپزخانه باشد. البته در زمان خرید هود، سطح سر و صدای هود و سرعت آن را در نظر داشته باشید؛ چرا که بعضی از هودها، با داشتن صدای بیش از اندازه، موجب آزرده خاطر شدن افراد حاضر در آشپزخانه می‌شوند. البته معمولا در بسیاری از هودهای زیر کابینت، امکان تنظیم سرعت و به دنبال آن صدای هود، وجود دارد.

2. هود دیواری

یکی دیگر از پرکاربردترین انواع هودها، هودهای دیواری هستند. در صورتی که آشپزخانه‌ی شما، کابینت بالای محدوده‌ی اجاق گاز را نداشته باشد، باید از هودهای دیواری استفاده کنید. این هودها، به طور مستقیم بر روی دیوار آشپزخانه‌ی شما نصب شده و به سیستم خروجی آشپزخانه‌ی شما برای تهویه، متصل می‌شوند.

هودهای دیواری، به دلیل اندازه‌های نسبتا بزرگی که دارند، می‌توانند تمام ذرات کثیف و هوای بد بو را به طور کامل جذب کنند. البته به همین دلیل، هودهای دیواری بزرگ – برای آشپزخانه‌های کوچک توصیه نمی‌شود.

3. هود جزیره‌ای!

 برای طراحی دکوراسیون آشپزخانه، مدل‌های مختلفی وجود دارد که افراد و خانواده‌های مختلف، برای اساس نیازها و سلایق خود، مدل مد نظر خود را برای طراحی آشپزخانه، انتخاب می‌کنند. یکی از آن مدل‌ها که طرفداران خاص خود را دارد، مدل جزیره می‌باشد. در این مدل، برخی از خانواده‌ها ترجیح می‌دهند که اجاق گاز را در وسط آشپزخانه یا همان جزیره قرار دهند. در این نوع آشپزخانه‌ها، دیگر امکان استفاده از هودهای زیرکابینتی و هودهای دیواری، وجود ندارد. در این مواقع باید از هودهای جزیره‌ای استفاده کرد. این هودها عملکردی مشابه دیگر انواع هود دارند و تفاوتشان با دیگر هودها در این است که هودهای جزیره‌ای به اتصال به مجاری خروجی در سقف، نصب می‌شوند و تمام هوای آلوده را از آشپزخانه حذف می‌کنند.

هودهای جزیره‌ای، علاوه بر استفاده در این سبک دکوراسیون، برای منازلی که آشپزخانه بزرگی دارند نیز می‌توانند انتخاب مناسبی باشند. البته این نوع در مقایسه با دیگر انواع هود، نیز گران‌تر می‌باشد. همچنین به علت اینکه تنها نقطه‌ی اتصال هودهای جزیره‌ای به سقف است، باید در زمان نصب آن، دقت بسیاری داشت.

سخن آخر

در این مقاله سعی بر این داشتیم که تمام ویژگی‌های هود آشپزخانه را به صورت دقیق بررسی کنیم و انواع سبک هود را به شما معرفی کنیم. در واقع در زمان خرید هود، باید همه‌ی جنبه‌های مثبت و منفی انواع مدل‌ها را در نظر بگیرید و با توجه به کارآمدی و قیمت آن‌ها، بهترین هود را با توجه به ساختار و اندازه‌ی آشپزخانه‌ی خود انتخاب کرده و اطمینان پیدا کنید که درست‌ترین انتخاب را داشته‌اید؛ چرا که تعویض کردن هود، کاری زمان‌گیر و هزینه‌بر می‌باشد. در این مقاله سعی داشتیم تا با معرفی سه مورد از پرکاربردترین هودها، راهنمایی برای شما را در انتخابی بهتر داشته باشیم. از اینکه تا پایان این مقاله، همراه ما بودید متشکریم.

استفاده از تجهیزات توکار برای طراحی آشپزخانه، علاوه بر مزایای منحصر به فردی که دارد از جمله افزایش ایمنی محیط آشپزخانه، یکی از جالب‌ترین سبک‌های آشپزخانه را نیز به وجود می‌آورد. اگر از آن دسته افرادی هستید که به دنبال سبک‌های جدید و مدرن اما در عین حال کاربردی هستید، استفاده از وسایل توکار در آشپزخانه‌ را حتما امتحان کنید. با ما همراه باشید تا با هم طراحی منحصر به فرد آشپزخانه با وسایل توکار را بررسی کنیم.

آشپزخانه‌ی توکار با تجهیزات توکار

معمولا زمانی که افراد مختلف، عبارت‌هایی مثل ” آشپزخانه‌ی توکار ” یا ” وسایل توکار ” را می‌شنوند، بلافاصله در ذهن آن‌ها، آشپزخانه‌هایی با وسایل توکاری مانند مایکروویو، اجاق گاز و غیره، با جایگاهی کاملا هم سطح با دیگر کابینت‌ها، بدون اشغال شدن فضای زیاد، تداعی می‌شود. آشپزخانه‌های توکار، در همه‌ی انواع خانه‌ها کارایی‌ویژه خود را دارد ؛ اما اهمیت و کارایی اصلی آن، در خانه‌های آپارتمانی کوچک، بیشتر آشکار است؛ چرا که در آشپزخانه‌ی منزل آپارتمانی، به علت محدود بودن فضای موجود، هرچه بتوان از محیط با کمترین میزان پر شدن فضا، بیشترین استفاده را داشت، برای زندگی کردن افراد آن خانواده بهتر خواهد بود.  علاوه بر این‌ها، استفاده از وسایل توکار در آشپزخانه، باعث منظم‌تر شدن آشپزخانه نیز می‌شود.

برای اجرای دکوراسیون توکار در آشپزخانه، وسایل توکار مختلفی وجود دارد که افراد می‌توانند با توجه به نیازی که دارند، از آن‌ها استفاده کنند. در ادامه، به بررسی پرکاربردترین این وسایل توکار می‌پردازیم.

• قهوه ساز توکار

یکی از محبوب‌ترین نوشیدنی‌های جهان، انواع قهوه بوده که افراد زیادی، ترجیح می‌دهند با داشتن دستگاه‌های قهوه ساز متنوع، خودشان در خانه قهوه‌ دلخواهشان را درست کنند. اما یکی از چالش‌هایی که این افراد با آن مواجه می‌شوند این است که جای درستی برای دستگاه‌های قهوه ساز وجود نداشته و همیشه به نوعی این دستگاه‌ها، دست و پا گیر بوده است. اما قهوه ‌سازهای توکار، با نصب مناسب و درست در داخل کابینت‌ها، این مشکل را حل می‌کند. همچنین به علت طراحی‌های خاص قهوه سازهای توکار و هماهنگی که بین این دستگاه‌ها و کابینت‌های آشپزخانه به وجود می‌آید، ظاهری منحصر به فرد را برای آشپزخانه فراهم می‌کند.

در نظر داشته باشید که برای خرید انواع قهوه سازهای توکار، می‌توانید از اینجا وارد شوید.

• ماشین ظرفشویی توکار

چند سالی است که ماشین‌های ظرفشویی جایگاه ویژه‌ای در اکثر خانه‌ها پیدا کرده‌اند؛ چرا که این وسایل پرکاربرد، علاوه بر افزایش راحتی برای افراد، باعث شده تا آن‌ها بتوانند در زمان خود نیز صرفه جویی کنند. این امر برای افراد شاغل از اهمیت زیادی برخوردار می‌باشد. ماشین‌های ظرفشویی، اندازه‌های مختلف از سایزهای رومیزی تا اندازه‌های بزرگتر برای خانواده‌های پر جمعیت‌تر، دارد. ماشین ظرفشویی نیز از وسایلی است که می‌توان از مدل توکار آن استفاده کرد؛ اما باید در نظر داشته باشید که معمولا ماشین‌های ظرفشویی سایز کوچک را به صورت توکار استفاده می‌کنند. البته در صورت تمایل داشتن به هماهنگی کامل سطح وسایلی مانند ماشین ظرفشویی و ماشین لباسشویی با کابینت‌های آشپزخانه، می‌توان در زمان ساخت کابینت‌ها با اندازه گیری ابعاد این وسایل، برای آن‌ها جایگاه ویژه‌ای طراحی کرد.

• یخچال‌های توکار

می‌توان گفت پراستفاده‌ترین وسیله‌ی موجود در آشپزخانه، یخچال فریزرها هستند. در عین حال، بیشترین فضا را نیز در آشپزخانه اشغال می‌کنند. در نظر داشته باشید که یخچال فریزرها را نمی‌توان به طور اختصاصی به صورت توکار به کار برد، اما مانند ماشین‌های ظرفشویی و لباس شویی، می‌توان با قرار دادن جایگاه ویژه در طراحی اولیه آششپزخانه و کابینت‌ها، از آن به صورت توکار استفاده کرد. این کار، زیبایی دو چندانی به آشپزخانه‌ها می‌بخشد. همچنین می‌توان کشوهایی را در کنار یخچال برای مواد غذایی خشک و فاسد نشدنی قرار داد.

• فر و مایکروفر

عضو جدا نشدنی تمام آشپزخانه‌ها، فر و مایکروفرها هستند. معمولا مایکروفرها جایگاه مناسبی در آشپزخانه‌ها نداشته و در صورت وجود فضای اپن، روی آن قرار می‌گیرند که جلوه‌ی مناسبی نخواهد داشت. اما می‌توان با به کارگیری این دستگاه‌ها به صورت توکار در آشپزخانه‌ها، علاوه بر افزایش زیبایی و جلوه‌ی محیط، استفاده و کار با آن‌ها را راحت‌تر کرد.

همچنین در نظر داشته باشید می‌توانید برای خرید انواع فر و مایکروفر توکار از اینجا وارد شوید.

سخن آخر

به طور کلی، استفاده از وسایل توکار در آشپزخانه، مزایای مختلفی دارد؛ مانند:

• با وسایل توکار، می‌توان آشپزخانه‌ای با طراحی مدرن و منحصر به فرد، شیک و زیبا داشت.
• وسایل آشپزخانه‌ای توکار، ارگونومیک بوده و به علت جمع و جور بودن، کاربردی هستند.
• داشتن ظاهر بصری یکپارچه با استفاده از وسایل توکار
• حفظ فضای آشپزخانه به علت ترکیب شدن وسایل با کابینت‌ها
• وسایل توکار، بهترین انتخاب برای آشپزخانه‌های کوچک
• در طراحی‌های جدید خانه‌ها و آپارتمان‌ها، آشپزخانه و اتاق نشمین، نزدیک هم و با طراحی باز ساخته می‌شوند. استفاده از وسایل توکار، باعث هماهنگی بیشتر این دو فضا با هم می‌شود.
• تمیز نگه داشتن آشپزخانه‌های توکار، به دلیل طراحی بدون درز آشپزخانه، باعث به حداقل رسیدن گرد و غبارهایی می‌شود که در گوشه‌ها تجمع می‌یابند.

از اینکه تا پایان مقاله طراحی منحصر به فرد آشپزخانه با تجهیزات توکار همراه ما بودید متشکریم.

آشپزخانه قلب هر خانه است و هر خانم خانه دار، بیشتر وقت خود را در آن جا می‌گذراند. از این رو چیدمان وسایل آشپزخانه و کیفیت آن‌ها بسیار اهمیت دارد. امروزه برندهای زیادی هستند که وسایل آشپزخانه را در انواع مختلف ارائه می‌دهند. تنوع بالای محصولات و برندها انتخاب را سخت تر می‌کند. وسایل آشپزخانه باید به گونه ای انتخاب شوند که علاوه بر زیبایی ظاهری و کاربردی بودن، طول عمر بالایی نیز داشته باشد و حداقل تا چند سال به خوبی کار کند. در ادامه بعضی از بهترین وسایل آشپزخانه از برندهای مطرح را معرفی می‌کنیم که با وجود تحریم‌های موجود، با شناخت بیشتر بتوانید وسیله‌های مورد نیازتان را برای آشپزخانه تهیه کنید.

ماشین لباس شویی و ظرف شویی بوش (Bosch)

برند بوش یک برند آلمانی است از سال‌های دور در ایران شناخته شده و اعتبار زیادی دارد. شهرت بوش به دلیل عمر بالای محصولاتش است؛ درواقع ماندگاری لباس‌شویی و ظرف‌شویی‌های بوش پایان ندارند! شعار آقای بوش این است که:«ترجیح می‌دهم کل سرمایه ام را از دست دهم تا اعتماد شما را». مزیت دیگر بوش این است که با وجود تحریم‌های کشورما، هنوزهم تمام محصولات این برند در کشور عرضه می‌شود. از ویژگی‌های ماشین لباس شویی بوش می توان به این موارد اشاره کرد:

صرفه جویی در مصرف آب و برق با کاهش ۶۰ درصدی زمان شستشو، شستشوی نرم و محافظت از الیاف لباس، سه مدل شستشوی حساس، سریع و قوی، امکان تعیین زمان برای شستشو، صفحه نمایشگر دیجیتال و حداقل استفاده از آب ورودی به ماشین.

ویژگی‌های ماشین ظرف شویی بوش:

شستشوی خودکار، شستشوی براق و خشک، شستشو با سرعت متغیر، مصرف انرژی A+++، ذخیره انرژی گرمایی برای آبکشی، حسگر آب، شستشوی ظروف بزرگ، سازگار با محیط زیست، قفل کودک.

یخچال سامسونگ (Samsung)

سامسونگ یک برند کره‌ایست که در این زبان به معنی سه ستاره است. برند سامسونگ در سال ۲۰۰۵ به عنوان بهترین برند تولیدکننده لوازم برقی شناخته شده است. همچنین شرکت سامسونگ، تیم تحقیق و توسعه قوی‌ای دارد که اعتماد مشتریان را به راحتی می‌توانند جلب کنند. برخی از ویژگی‌های یخچال سامسونگ از این قرار است:

کنترل دیجیتال دما، نواحی دارای دماهای مختلف، انجماد سریع، نور LED، فضای گسترده، قابلیت اتصال به وای فای و تنظیمات قابل تغییر.

پلوپز تفال (Tefal)

تفال یک شرکت فرانسوی است که به تولید لوازم برقی کوچک و لوازم آشپزخانه پرداخته است. لوازم برند تفال بیشتر حالت کلاسیک دارند. هنوز هیچ برند خارجی نتوانسته با تولید خود روی دست پلوپزهای تفال را بزند. ویژگی‌های این پلوپز:

ظرفیت ۱۰ پیمانه، عملکردهای آرام پز، پلوپز و بخار پز، دارای صفحه کلید الکترونیکی، دارای منوی پخت انواع غذاها و خورشت‌ها همچنین ماست و سوپ‌ها، کیفیت بالای قطعات و گارانتی.

یخچال ال‌جی (LG)

شرکت ال‌جی ابتدا در کره تاسیس شد و بعدها شرکت گلدیران، محصولات خانگی آن را در کشور ضمانت کرد. اکنون با وجود تحریم‌های سخت، هنوزهم محصولات ال‌جی به فروش می‌رسد. لوازم خانگی و آشپزخانه ال‌جی، از لحاظ کیفیت با سامسونگ و برندهای اروپایی رقابت می‌کند اما با قیمت کمتری عرضه می‌شود، همین موضوع محبوبیت ال‌جی را افزایش داده است. دیزاین و کاربردی بودن محفظه‌های یخچال‌های ال‌جی زبانزد خانم‌های خانه دار است. ویژگی‌های یخچال ال‌جی:

مجهز به سیستم تصفیه آب و کمپرسور عالی، صرفه جویی در مصرف انرژی، صدای کم، گارانتی ۱۰ ساله برای کمپرسور، گنجایش و دوام بالا.

ماشین ظرفشویی دوو (Daewoo)

دوو یک شرکت کره ایست که در کره جنوبی تاسیس شده است. این شرکت تصمیم داشته بهترین محصولات لوازم خانگی و آشپزخانه را با کیفیت بسیار عالی تولید کرده و با شرکت‌های بزرگ دنیا رقابت کند.

ویژگی‌های ماشین ظرفشویی دوو:

دارای هشت برنامه شست و شوی متنوع، دو طبقه و قابلیت تنظیم ارتفاع، صدای بسیار کم، دارای خدمات پس از فروش، طراحی زیبا و منحصر به فرد.

یخچال امرسان (Emersun)

امرسان یک برند ایرانی است که بهترین وسایل آشپزخانه را تولید میکنداین برند در ابتدا تنها فریزر تولید می‌کرد اما اکنون سایر وسایل آشپزخانه را نیز تولید می‌کند. امرسان یخچال‌های بسیار زیبایی را تولید می‌کند و خدمات پس از فروش آن بی نظیر است. قیمت محصولات امرسان پایین است اما از لحاظ کیفیت با برندهای خارجی رقابت می‌کند. ویژگی‌های یخچال امرسان:

۳۰ ماه ضمانت کالا، خدمات نصب و راه اندازی، ظاهر زیبا، مصرف انرژی A و B، قیمت مناسب.

هیتر برقی پارس خزر

شرکت پارس خزر ابتدا با همکاری شرکت توشیبای ژاپن، با نام پارس توشیبا، فعالیت خود را آغاز کرد. سپس نام خود را به پارس خزر تغییر داد. این برند تنها برند ایرانی است که تقریبا طیف وسیعی از محصولات برقی را با کیفیت بالا تولید می‌کند. عمر این محصولات ۵ تا ۱۰ سال است، حتی شاید هیچوقت نیاز نباشد آن‌ها را عوض کنید. ویژگی‌های هیتر برقی پارس خزر:

رومیزی، مجهز به خروجی باد سرد و گرم، دارای کلید تنظیم درجه حرارت، سیستم قطع خودکار، ترموستات ایمنی، قابلیت تنظیم شعله، توان گرمایشی ۲۰۰۰ کیلوکالری.

یخچال و فریزر اسنوا (Snowa)

شرکت ایرانی اسنوا کار خود را ابتدا از اصفهان آغاز کرده و به تولید لوازم خانگی پرداخته است. یخچال‌های اسنوا به صورت ساید بای ساید، یخچال فریزر بالا، یخچال فریزر پایین، یخچال فریزر دوقلو و فریزر تک، وارد بازار شده است. این یخچال‌ها براساس نیاز مشتری و در طرح‌های مختلف تولید می‌شود. ویژگی‌های یخچال‌های اسنوا:

موتور کمپرسور قوی، سیستم سرمایشی هوشمند، گنجایش بالا، دسترسی آسان به مواد غذایی، ضمانت ۱۲۴ موتور کمپرسور، کم صدا و کم مصرف، گارانتی ۲۴ ماهه.

مایکروویو فلر (Feller)

شرکت فلر یک شرکت آلمانی است که لوازم خانگی تولید می‌کند. مایکروویو فلر یکی از محصولات این کمپانی است که به دلیل کارایی بالا و قیمت مناسب، فروش بالایی داشته است. پوشش سطح داخلی این مایکروویو، از جنس سرامیک بوده که باعث افزایش کیفیت غذا و حفظ ویتامین‌‌های موجود در آن می‌شود. این مایکروویو با ۱۶ کیلوگرم وزن جزو انواع رومیزی محسوب می‌شود. یکی از ویژگی‌های بسیار منحصر به فرد این محصول، امکان کار مداوم و بدون قطعی تا ۹۵ دقیقه است. سایر ویژگی‌های مایکروویو فلر:

توان مصرفی ۷۰۰ وات، ظرفیت ۲۰ لیتر، امکان قرار دادن چند ظرف، دارای هشت برنامه پخت و پز، امکان یخ زدایی، دارای صفحه نمایش دیجیتال، دارای درب شیشه ای و قفل کودک.

شرکت فلر یکی از شرکت هایی است که بهترین وسایل آشپزخانه را تولید میکند

یخچال و  فریزر دوقلوی هیمالیا (Himalia)

شرکت هیمالیا یکی از خوشنام ترین شرکت‌ها در زمینه تولید یخچال و فریزر است. این یخچال و فریزر، مصرف انرژی مناسبی دارند و در رده مصرف انرژی A قرار می‌گیرند. این محصول، علاوه بر زیبایی ظاهری ، بسیار کارآمد است. همچنین یخچال و فریزر از یکدیگر جدا هستند و در صورت کمبود جا می‌توان آن‌ها را جدا گذاشت. ویژگی‌های یخچال و فریزر دوقلوی هیمالیا:

ظرفیت بالا و گنجایش زیاد، بدون برفک، قابلیت تغییر ارتفاع داخلی، دارای کمپرسور ویژه آب و هوای گرمسیری، کم مصرف، تنظیم کننده دما و رطوبت، مجهز به سیستم عیب یابی هوشمند و دسترسی به آب سرد بدون باز کردن یخچال.

تمام این محصولات جز بهترین وسایل آشپزخانه میباشند و انتخاب هریک از محصولات و برندهای فوق، به اولویت معیارها و بودجه شما بستگی دارد. اگر بودجه کافی در اختیار دارید، خرید محصولات برندهای خارجی و با کیفیت‌تر برای شما مناسب است چرا که کیفیت بالای این محصولات باعث می‌شود شما تا سال‎‌ها خیالتان از بابت محصولات خریداری شده آسوده باشد. همچنین اگر بودجه کمی در دست دارید می‌توانید برندهای ارزان‌تر و ایرانی خریداری کنید، خیلی از برندهای ایرانی محصولات فوق العاده با کیفیتی را عرضه می‌کنند که قیمت مناسب‌تری دارند. به یاد داشته باشید که خرید محصول ارزان لزوما به نفع شما نیست. ممکن است شما را متحمل هزینه بیشتری کند.

از رایج‌ترین و پراستفاده‌ترین تجهیزات در آشپزخانه‌ها، اجاق گازها هستند. افراد بدون آنکه احساس نیازی به یادگیری قسمت‌های اصلی و مختلف اجاق گاز داشته باشند، روزانه از آن‌ها استفاده می‌کنند. اما دانستن و آشنایی با قطعات اجاق گاز ، نه تنها می‌تواند به شما در استفاده‌‌ی هر چه بهتر از آن کمک کند، بلکه باعث شده تا با شناخت بیشتر این وسیله، در صورت نیاز به تعمیر، سریعتر متوجه شده و برای آن اقدام نمایید. در ادامه‌ی این مقاله، می‌خواهیم به معرفی و بررسی قسمت‌ها و قطعات مختلف اجاق گاز بپردازیم. با ما همراه باشید.

قطعات اجاق گاز

• شعله‌ها

اکثر اجاق گازهایی که در ایران استفاده می‌شوند، چه برقی باشند و چه گازی، به طور معمول ۵ شعله دارند که هر کدام اندازه‌های مختلفی داشته و با توجه به آن، گرمای زیاد، متوسط یا کم را ارائه می‌دهند. شعله‌ها، قسمت‌هایی هستند که از طریق آن‌ها، گرمای لازم برای پخت غذا به ظروف منتقل می‌شود. طبیعی است که هر چه اندازه‌ی شعله بزرگتر باشد، برای ظروف بزرگتر استفاده می‎شود و برعکس. اندازه‌های شعله‌ها بر اساس مدل اجاق گازها می‌تواند متفاوت باشند.

• پوشش شعله!

نوع و جنس پوشش شعله‌ها، توسط نوع اجاق گاز مشخص می‌شود. این پوشش‌ها در اجاق گازهایی که گازی هستند، معمولا از جنس چدنی بوده و قابل جدا شدن و شست‌‌وشو هستند. باید در زمان خرید به تراز بودن این پوشش‌ها با سطح اجاق گاز دقت زیادی کرد؛ چرا که در صورت تراز نبودن، در زمان پخت غذا، گرما به طور نامناسب پخش شده و مواد غذایی به طور یکسان نمی‌پزند. همچنین جنس و کیفیت آن‌ها باید به گونه‌ای باشد که با شست و شو، تغییر رنگ ندهد.

• صفحه‌ی کنترل

صفحه کنترل اجاق گاز، به شما این امکان را می‌دهد تا از عملکردهای مختلف اجاق گاز استفاده کرده و آن‌ها را تنظیم کنید. این صفحه کنترل، شامل دکمه‌هایی است که بسته به مدل اجاق گاز، می‌تواند لمسی یا فشاری باشد. علاوه بر روشن و خاموش کردن، از صفحه‌ی کنترل بنا بر امکاناتی که اجاق گاز دارد، می‌توان علاوه بر خاموش و روشن کردن، برای موارد مختلفی مانند تغییر دما استفاده کرد. همچنین با استفاده از این صفحه، می‌توان شعله‌ها را نیز تنظیم نمود.

• درهای اجاق گاز

معمولا تعداد زیادی از اجاق گازها، شامل فر نیز هستند که فضایی برای پخت انواع غذا، کیک و دیگر موارد بوده و در نتیجه، وجود یک در برای باز و بسته کردن محفظه‌ی فر ضروری است!

اجاق گازهای برقی

با استفاده از اجاق گازهای برقی، به علت قطعات منحصر به فردی که دارند، آشپزی به کاری لذت بخش‌ تبدیل خواهد شد. در این اجاق گازها، پخت و پز بر روی سطح شیشه‌ای صاف مجهز به کویل‌های گرمایش الکترومغناطیسی انجام می‌شود. این کویل‌ها که با نیروی الکترومغناطیسی کار می‌کنند، فقط با آهن موجود در ظروف آشپزخانه، زمانی که روی صفحه قرار می‌گیرند، فعال می‌شوند؛ به این صورت که وقتی ظروف آهنی روی صفحه‌ی اجاق گاز برقی قرار می‌گیرند، با بهم ریختگی که در ذرات آهن بوجود می‌آید، باعث ایجاد گرما شده و در نهایت باعث پخته شدن مواد غذایی می‌شوند.

یکی از بهترین مزایایی که اجاق گازهای برقی دارند این است که در زمان آشپزی، فقط محدوده‌ای که ظروف قرار دارند گرم شده و مابقی سطح صفحه، خنک و ایمن باقی می‌ماند. این موضوع به ویژه برای افرادی که با کودکان و یا افراد مسن زندگی می‌کنند، اهمیت زیادی دارد.

قطعات اجاق گازهای برقی

• صفحه کنترل

اجاق گازهای برقی نیز مانند اجاق گازهای گازی، صفحه کنترل دارند؛ و عملکردی نسبتا مشابه دارند. صفحه کنترل در این اجاق گازها، صفحه نمایشی دیجیتالی بوده که تنظیمات حرارتی آن‌ها با مقیاس عددی یا درجه به عنوان دما نمایش می‌دهد و در بیشتر موارد این صفحه، لمسی می‌باشد.

• دستگیره‌ها

در اجاق‌های برقی، به ندرت دستگیره‌ها به چشم می‌خورند اما در صورتی که وجود داشته باشند، دکمه‌های بیرونی هستند که برای کنترل شعله‌ها (در ادامه خواهیم گفت که اجاق گازهای برقی در حقیقت شعله ندارند!) و اجاق گاز استفاده می‌شوند و معمولا این دستگیره‌ها را در بالای اجاق گاز یا جلوی آن وجود دارند.

• سلف‌ها!

در اجاق گازهای برقی برخلاف اجاق گازهای گازی، چیزی به عنوان شعله وجود ندارد. در عوض در آن‌ها کویل‌های گرمایشی الکترومغناطیسی وجود دارد که با تولید جریان، گرما را به ظروف منتقل می‌کنند به طوری که انگار خود ظروف و قابلمه‌ها به شعله تبدیل می‌شوند!

• سنسورها

در اجاق گازهای معمولی و گازی، اگر حواس آشپز و کسی که مشغول به پخت غذا می‌باشد، کمی پرت شود، ممکن است غذا به طور کامل سوخته و از بین برود. و حتی ممکن است در آشپزخانه آتش سوزی رخ بدهد! در اجاق گازهای برقی، به علت سنسورهایی که وجود دارند، نمی‌گذارند جریان برق از حد معینی بیشتر شده و حتی در این صورت، به طور خودکار جریان برق و انتقال گرما قطع می‌شود و هم زحمات آشپز حفظ شده و غذا سالم باقی می‌ماند و هم امنیت بیشتری را برای خانه و آشپزخانه فراهم می‌کند.

سخن آخر

در این مقاله، سعی داشتیم تا با معرفی قطعات اجاق گازها، شما را بیشتر با آن‌ها آشنا کنیم. از همراهی شما تا پایان متشکریم.