تفاوت ها و کاربردهای ماکروویو و مایکروفر

تفاوت های ماکروویو ها و مایکروفرها که با یکدیگر دارند که با تمام شباهت های ظاهری، آن ها را از هم تفکیک می کند.
این وسیله پخت و پز به سرعت جای خود را در بین لوازم خانه و آشپزخانه باز کرد و در لیست باید های آشپزخانه جای گرفت.
مایکروفرها و ماکروویو ها برخلاف تصور عام بسیار کاربردی هستند و در وقت و زمان شما باعث صرفه جویی می شوند.
برای شناخت کاربرد های این دو دستگاه مورد استفاده در خانه و آشپزخانه لازم است ویژگی ها و تفاوت های هرکدام را بدانیم.

آشنایی با سیستم ماکروویوها:

ماکروویو ها امواجی با طول موج کوتاه دارند که در صنعت امروزی از این تکنولوژی برای فرآوری مواد غذایی استفاده می شود.
امواج حاصل از این تکنولوژی ممکن است در برخورد با مواد غذایی، منعکس، جذب و یا منتشر شوند.
فلز ها بخاطر خاصیتی که دارا هستند، امواج را منعکس و غیر فلزها این امواج را از خود عبور و غذاهایی که حاوی آب هستند، این امواج را جذب می کنند.
ماکروویو ها دارای المنت هایی هستند که بواسطه آن غذا را پخته یا گریل می کنند.
ماکروویوها با استفاده از امواج با طول موج کوتاه، در زمان کمتری نسبت به مایکروفرها غذا را طبخ می کنند که این از مزایای استفاده از ماکروویو ها محسوب می شود و یکی از تفاوت های ماکروویو ها و مایکروفرها است که زیادی به چشم می آید .

سرطان زا بودن مواد غذایی طبخ شده با ماکروویوها:

اینکه مواد غذایی بعد از پخت با ماکروویو بخاطر وجود امواج سرطان زا می شوند، خیلی به گوش خورده است اما این ادعا کاملا کاذب بوده و از نظر علمی هیچ واقعیتی ندارد و ثابت نشده است.

سرطان زا بودن مواد غذایی طبخ شده

آشنایی با سیستم مایکروفرها:

مایکروفر ها با ایجاد حرارت و گرما غذا را طبخ می کنند و همانند ماکروویو ها المنتی در آن ها بکار گذاشته نشده است.
در مایکروفرها غذا بواسطه حرارت و گرمای موجود بهتر پخته شده و به اصطلاح کاملا مغز پخت می شود.
گرما و حرارت در داخل مایکروفر ها به صورت یکنواخت پخش می شود و دمای آن بصورت دستی قابل تنظیم است.

از دیگر کاربردهای ماکروویوها:

از ماکروویو ها برای ضدعفونی کردن تخته گوشت و رفع بوی بد اسکاج ظرفشویی استفاده می شود.
همچین برای باز شدن لوازم آرایشی خشک و سفت شده، نرم کردن عسل و شکر قهوه ای نیز استفاده می شود.
ماکروویوها قابلیت کباب و برشته کردن مواد غذایی را نیز دارند و به کار می آیند.

ماکروویوها

بیشترین موارد استفاده ما از ماکروویوها:

برای داغ کردن غذاهای سرد، برای یخ زدایی کردن مواد غذایی
موجود در فریزر، همچنین کباب کردن و بخارپز کردن از ماکروویوها استفاده می شود.
و یک ویژگی مهم دیگر ماکروویو ها این است که تکنولوژی تمیز کنندگی خودکار دارند و با دکمه مخصوصی که در آن ها تعبیه شده باعث خشک شدن و ریختن چربی های داخل دستگاه می شوند که بعد از این عمل شما می توانید با یک دستمال داخل دستگاه را به راحتی و بدون هیچ پاک کننده ای تمیز کنید.

مدل های ماکروویو ها و مایکروفرهای موجود:

ماکروویوها و مایکروفر ها در سه طرح موجود هستند که نوع رومیزی آن ها معمولا ارزان تر هستند و روی کابینت قرار می گیرند‌.
نوع دیگرشان توکار است و داخل کابینت و دیوار قرار میگیرد که هم سطح با آن ها در آشپزخانه جای می گیرد.
نوع سوم این دستگاه نیز در داخل فر موجود یا فر داخل کابینت قرار می گیرد.
با توجه به کاربردهای هرکدام و طرح ها و مدل های موجود در بازار می توان انتخاب بهتر و درستی داشت و استفاده بهینه ای داشت.