لیمو امانی اغلب به لیمو خشک شده به طور طبیعی در آفتاب گفته می شود، لیمو امانی یکی از مواد بسیار محبوبی است که در آشپزی ایرانی در خورش ها، سوپ ها استفاده می شود. قبل از اضافه کردن به قابلمه به آرامی با چنگال سوراخ کنید.
ویتامین C، آهن، منیزیم، فسفر، پتاسیم، روی، قند، کربوهیدرات، فیبر ،چربی و پروتئین حیاتی ترین اجزای لیموی خشک هستند. هر یک از این عناصر برای پیشگیری و مدیریت طیف وسیعی از اختلالات ضروری هستند. به دلیل ویژگی های منحصر به فرد این میوه، توصیه می شود که نوزادان از سن یک سالگی شروع به خوردن آن کنند.
میوه های خشک هیچ یک از خواص مفید خود را از دست نمی دهندوحداکثر مقدار ویتامین و مواد مغذی خود را حفظ می کنند.
برش های لیموی خشک تزیین ایده آل برای کوکتل است!