پرمصرف ترین و متداول ترین انواع زعفران برای مصرف مردم است و مصرف کنندگان با این نوع زعفران بیشتر آشنا هستند. زعفران سرگل درجات مختلفی دارد که یکی از آنها AII-Red نام دارد. در زعفران خالص سرگل، قسمت خامه ای یا سفید آن کاملا جدا می شود و فقط قسمت قرمز آن باقی می ماند. به همین دلیل است که به آن “تمام قرمز” می گویند.
زعفران سرگل بر اساس ضخامت کلاله ها، ریز یا درشت بودن و شکسته بودن یا نبودن آنها درجه بندی و قیمت گذاری متفاوتی دارد.
به سختی می توان گفت سرگل چه نوع زعفرانی است. برای درجه بندی زعفران از 1 تا 3 از دو چیز به نام های “طول کلاله” و “وجود یا عدم وجود تکه های سفید ریشه که قرمز شده و با بار مخلوط شده اند” استفاده می شود.
بسته بندی صادراتی زعفران
بسته بندی خاتم ( 0.5 گرم تا 1000 گرم )
پک پلی کریستال ( 0.5 گرم تا 20 گرم )
پک بلاستر ( 1 گرم ،2 گرم، 3 گرم و 4 گرم )
پلاستیک بگ ( 1 گرم تا 4.6 گرم )
پک شیشه ای ( 1 گرم تا 20 گرم )
پک فله ( 500گرم تا 1000 گرم)